Připravte se na opravdovou kulinářskou lahůdku s naším fantastickým receptem na Quiche se špenátem, česnekem a feta sýrem. Tento luxusní francouzský koláč kombinuje jemnou chuť čerstvého špenátu, aromatický česnek a bohatou chuť feta sýra, což vytváří neodolatelný mix chutí a vůní. Je to skvělý recept, který je jednoduchý na přípravu a vždy zaujme svým sofistikovaným vzhledem a lahodnou chutí. Připravte se na to, že tento quiche rychle zmizí z talířů!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Quiche se špenátem, česnekem a feta sýrem
Co budeme potřebovat:
Suroviny na těsto:
- 250 g mouky
- 60 ml oleje
- 1 žloutek
- 100 ml studené vody
- špetka soli
Suroviny na náplň:
- 1 kg čerstvého nebo mraženého špenátu
- 250 g feta sýra
- 50 g strouhaného sýra
- 3 vejce
- 110 g másla
- 5 stroužků česneku
- 2 lžíce oleje
- sůl a pepř podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Do mísy dejte mouku, přidejte olej a uprostřed vytvořte důlek, do kterého přidejte žloutek a vodu. Těsto hněťte, dokud nezískáte hladké těsto vhodné na vyválení. Po dokončení hnětení zakryjte těsto a nechte ho asi 30 minut odpočinout v chladu. Po 30 minutách vyndejte těsto z lednice a vyválejte ho do kulatého tvaru. 28cm kulatou formu na koláč vymažte máslem, vložte do ní těsto, odřízněte přebytečné okraje a těsto propíchejte vidličkou. Troubu předehřejte na 180 stupňů a pečte těsto asi 10-12 minut, poté vyjměte a nechte vychladnout.
2. Příprava náplně: Na pánvi rozpalte olej, přidejte česnek a osmažte. Jakmile začne zlátnout, přidejte odkapaný nebo předem umytý špenát. Dobře promíchejte, osolte, opepřete, zakryjte pokličkou a duste asi 5 minut. Směs sundejte z ohně, nechte vychladnout, pak přidejte rozšlehaná vejce a nastrouhaný feta sýr.
3. Sestavení quiche: Směs důkladně promíchejte, nalijte na těsto, posypte strouhaným sýrem a pečte asi 25 minut. Až se povrch lehce zezlátne, vyndejte z trouby, nechte 10 minut odpočinout a podávejte teplé nebo studené.
Přejeme dobrou chuť a hodně štěstí při vaření!
Quiche dělám podobně, ale tenhle poměr špenátu a fety zní fakt lákavě. Nejvíc se mi líbí, že je recept jednoduchý a výsledek vypadá „luxusně“.
Špenát s česnekem miluju, takže za mě dobrá kombinace. Jen bych příště přidal víc pepře a klidně i trochu muškátového oříšku do náplně.
Těsto se mi podle toho popisu dobře dělá, akorát pozor na vyválení a ať je forma dobře vymazaná. Pak to vždycky krásně drží a netrhá se to.
Mně to přišlo lehce „mokřejší“ z mraženého špenátu, když se pořádně nevymačká. Kdo použije čerstvý nebo dobře odkape, tak to bude super.
Dělala jsem to na rodinnou oslavu a všechny to okamžitě chválili. Nejlepší bylo 10 minut odpočinku po upečení—náplň se hezky stáhne.
Česnek jsem osmažil kratší dobu, aby nebyl hořký, a chuť byla jemnější. Recept je vcelku rychlý, zvlášť když připravíte špenát dopředu.