Vítáme vás u našeho jedinečného receptu na zapečenou barevnou zeleninu v parmazánové strouhance, které se stanou hvězdou vašeho jídelníčku! Kombinace barevné křupavé zeleniny obalené v strouhance s parmazánem vytváří neodolatelnou chuťovou symfonii, kterou je těžké odmítnout. Krásná barva na talíři a vynikající křupavá chuť v ústech!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečená barevná zelenina v parmazánové strouhance
Co budeme potřebovat:
Zelenina:
- 1 lilek
- 2 cukety
- 2 červené sladké papriky
- 2 brambory
Na obalování:
- 170 g strouhanky
- 2 lžíce parmazán
- sůl, černý pepř – podle chuti
- 2 stroužky česneku
- čerstvá petrželka – podle chuti
Ostatní:
- olivový olej – podle potřeby
Jak budeme postupovat:
1. Nakrájejte na proužky lilek, cuketu, červenou sladkou papriku a brambory.
2. Do mísy nasypejte strouhanku, přisypejte parmazán, dochuťte solí, černým pepřem a přidejte také prolisovaný česnek a nasekanou čerstvou petrželku – dobře promíchejte.
3. Do jiné misky jsi dejte na proužky nakrájenou červenou sladkou papriku a pokapejte ji olejem – pomasírujte rukou a pak ji obalte v okořeněné strouhance a pěkně rozprostřete na plech vyložený pergamenem – postup opakujte pro každou nakrájenou zeleninu.
4. Pečte v předehřáté troubě 26 minut při 190 °C.
5. Po upečení je podávejte s láskou, ale můžete ji také podávat i jako přílohu k oblíbenému jídlu.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Tohle musím zkusit, vypadá to fakt hodně křupavě. Jen mi přijde, že lilek bude po upečení potřebovat trochu soli předem, aby nebyl takový vodnatý.
Skvělé jako rychlá zeleninová večeře bez složitostí, parmazán ve strouhance dělá svoje. Já ještě přidávám trochu chilli, ale jinak recept sedí.
Pekla jsem podobnou verzi a nejlepší je roztáhnout zeleninu po plechu, jinak to změkne. 190 °C na 26 minut je asi tak akorát, u mě to vždycky chce pohlídat ke konci.
Za mě dobrý nápad, že se obaluje každá zelenina zvlášť, je to pak rovnoměrné. Brambory ale dávám o chlup tenčí, ať se stihnou prohřát úplně.
Barevná kombinace na talíři je super a děti to snědly bez remcání, což u zeleniny není samozřejmost. Příště zkusím přimíchat i trochu sušeného oregana do strouhanky.
Neříkám, že to není dobré, ale parmazánová strouhanka mi přijde trochu dražší a sýr navíc. Když jsem zkusil použít tvrdý sýr podobné chuti, bylo to pořád výborné.