Jemná královna mezi dezerty: Kávová Panna Cotta

Vstupte do světa nevšední lahůdky, kde se setkává jemnost s bohatou chutí. Naše kávová panna cotta je jako jemná královna mezi dezerty – spojení křehké textury a intenzivní kávové noty, které vás okouzlí už na první skus.

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

---

Kávová panna cotta

Co budeme potřebovat:

• 350 ml smetany ke šlehání
• 25 ml mléka
• 140 g krystalového cukru
• 1 balíček vanilkového cukru
• 4 lžíce instantní kávy
• 5 plátků želatiny
• 50 g čokolády na vaření
• 20 g másla

Pro zdobení:

• kousky čokolády
• kakao
• zrnková káva

Jak budeme postupovat:

1. Plátky želatiny zalijte studenou vodou a nechte napučet. V hrnci smíchejte smetanu ke šlehání, mléko, cukr krystal, vanilkový cukr a instantní kávu. Dejte na sporák a zahřívejte na mírném ohni. Když je mléčná směs horká, odstavte ji z plotny, přidejte změklou želatinu a míchejte, dokud se nerozpustí.

2. Směs rozdělte do 2 sklenic, nechte vychladnout a poté ji uložte do chladničky alespoň na 4 hodiny.

3. Kousek čokolády si nechte na ozdobu a zbytek rozpusťte spolu s máslem ve vodní lázni nebo nad párou. Nechte mírně vychladnout, pak nalijte na panna cottu a nechte vychladnout.

4. Vychladlou panna cottu ozdobte kouskem čokolády, kakaovými a kávovými zrny a podávejte.