Domů Recepty Brambory s masovými kuličkami a kousky knedlíků – skvělý tip na oběd

Brambory s masovými kuličkami a kousky knedlíků – skvělý tip na oběd

ZDROJretete-usoare.eu

Chuti a vůni tohoto pokrmu nikdo neodolá! A všechny potřebné ingredience máte jistě v kuchyni. Pokud jste tuto pochoutku ještě neochutnali, vřele vám ji doporučujeme! Brambory s masovými kuličkami a kousky knedlíků si zamilujete.

Maso a knedlíky s masovými kuličkami!
Zdroj: retete-usoare.eu

Co budeme potřebovat:

  • 600 g vykostěného masa (kuřecí, krůtí, hovězí – my jsme použili vepřové)
  • 2-3 cibule
  • 5-6 lžic oleje
  • 1 lžička soli
  • mletý černý pepř – podle chuti
  • sušené italské bylinky – podle chuti
  • 2 bobkové listy
  • 500 ml vody (150 ml – v mase, 350 ml – v bramborách)
  • 1 kg brambor

Na knedlíky:

  • 130 ml kefíru
  • 1/3 lžičky soli
  • 1/2 čajové lžičky jedlé sody
  • 1/3 lžičky citronové šťávy
  • 150 g hladké mouky

Dresink:

  • 3-4 stroužky česneku
  • 1 lžíce másla
  • čerstvý citron – podle chuti

Jak budeme postupovat:

1. Maso nakrájejte na kousky.

Maso a knedlíky s masovými kuličkami!
Zdroj: retete-usoare.eu

2. Nakrájejte cibuli na tenké půlměsíčky.

3. Olej nalijte do silnostěnného hrnce nebo pekáče. Přidejte cibuli a smažte ji, dokud nezačne hnědnout.

Maso a knedlíky s masovými kuličkami!
Zdroj: retete-usoare.eu

4. Přidejte maso, 1/2 lžičky soli, mletý černý pepř a sušené italské bylinky podle chuti. Vše míchejte a smažte, dokud maso nezačne hnědnout (asi 7 minut).

Nepřehlédněte:
Pečené brambory plněné sýrem, klobásou a slaninou - skvělá rychlá chuťovka

5. Přidejte 150 ml horké vody. Přikryjte hrnec pokličkou a maso duste dalších 7 minut (pokud používáte hovězí maso, duste déle – asi 30 minut).

Maso a knedlíky s masovými kuličkami!
Zdroj: retete-usoare.eu

6. Mezitím nakrájejte brambory na malé kostičky.

Maso a knedlíky s masovými kuličkami!
Zdroj: retete-usoare.eu

7. Po 7 minutách přidejte brambory. Posypte 1/2 lžičky soli. Navrch položte 2 bobkové listy a zalijte je 350 ml horké vody.

Maso a knedlíky s masovými kuličkami!
Zdroj: retete-usoare.eu

8. Přikryjte hrnec pokličkou a vařte pokrm na mírném ohni, dokud nejsou brambory téměř hotové.

9. Připravte knedlíky: Kefír nalijte do misky. Přidejte sůl, jedlou sodu a citronovou šťávu. Míchejte.

10. Postupně přidejte prosátou mouku. Vypracujte měkké, lepivé těsto. Nepřidávejte více mouky, aby byly knedlíky měkké a nadýchané.

11. Na pomoučeném stole vyválejte těsto do tvaru tyčinky a nakrájejte ho na kousky.

Maso a knedlíky s masovými kuličkami!
Zdroj: retete-usoare.eu

12. Posypte si ruce moukou a z těsta vytvarujte kuličky. Přikryjte je čistou kuchyňskou utěrkou a nechte je 3 minuty odpočívat.

Maso a knedlíky s masovými kuličkami!
Zdroj: retete-usoare.eu

13. Knedlíky rychle položte na povrch brambor.

Maso a knedlíky s masovými kuličkami!
Zdroj: retete-usoare.eu

14. Přikryjte misku pokličkou. Otvor pro odvod páry ucpěte ubrouskem a párátkem. Mezi hrnec a pokličku (na okraj) můžete také vložit vlhkou utěrku.

Nepřehlédněte:
Velikonoční lahodná bábovka v čokoládě, která skvěle doplní šálek kávy
Maso a knedlíky s masovými kuličkami!
Zdroj: retete-usoare.eu

15. Snižte teplotu na minimum a vařte, dokud nejsou knedlíky hotové (15-20 minut). Měly by změnit barvu. Během tohoto procesu nezvedejte pokličku, protože by knedlíky mohly spadnout.

Maso a knedlíky s masovými kuličkami!
Zdroj: retete-usoare.eu

16. Připravte zálivku: smíchejte rozpuštěné máslo s nasekaným koprem a česnekem prolisovaným přes lis na česnek.

Maso a knedlíky s masovými kuličkami!
Zdroj: retete-usoare.eu

17. Připravené knedlíky potřete dresinkem. Zakryjte misku pokličkou a nechte je 3-5 minut nasáknout koprovou a česnekovou příchutí.

Maso a knedlíky s masovými kuličkami!
Zdroj: retete-usoare.eu

Podávejte s nakládanými okurkami: okurkou, rajčaty nebo zelím!

Maso a knedlíky s masovými kuličkami!
Zdroj: retete-usoare.eu