Domů Recepty Nepečený citronový cheesecake pro celou rodinu

Nepečený citronový cheesecake pro celou rodinu

Fantastické osvěžení s citronovým nádechem v tvarohovém dortu bez pečení. Pojďte si s námi připravit tento nepečený citronový cheesecake!

Nepečený citronový cheesecake
Zdroj: iStockphoto
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka.

Nepečený citronový cheesecake

Co budeme potřebovat:

citronový krém:

  • 2 ks velkých citronů (kůra)
  • 5 ks žloutků
  • 80 g krystalového cukru
  • 50 g másla
  • 1 dl citronové šťávy
  • 1 špetka soli

korpus:

  • 150 g máslové sušenky
  • 60 g máslo

krém:

  • 400 g mascarpone
  • 2 ks citron (kůra)
  • 80 ml citrónová šťáva
  • 1 konzerva kondenzované mléko
  • 2 KL želatina v prášku


Jak budeme postupovat:

  • Nejprve si připravte citronový krém, který nakonec rozetřete na povrch dortu. V míse nad vodní lázní vyšlehejte žloutky s citronovou kůrou, cukrem a citronovou šťávou.
  • Pak postupně po troškách zašlehejte máslo. Nakonec přidejte špetku soli a krém dejte ztuhnout do lednice.

Náš tip: Krém nespotřebujte celý – zbytek nechte v lednici a použijte ho k ochucení jiných dezertů. Krém vydrží v lednici 7 až 10 dní.

  • Na korpus smíchejte rozdrcené máslové sušenky s rozpuštěným máslem.
  • Směs, která připomíná mokrý písek, vtlačte na dno dortové formy o průměru 20 cm a dejte ji na 15 minut do mrazáku.
  • Mezitím si připravte krém. Vyšlehejte mascarpone do pěny a zašlehejte zbývající ingredience v tomto pořadí: citronovou kůru, citronovou šťávu a kondenzované mléko.
  • Ve skleněné misce smíchejte lžíci vody a želatinu, nechte 5 minut stát a poté krátce (20 sekund) zahřejte v mikrovlnné troubě, aby se želatina zcela rozpustila. Do želatinové kaše přidejte několik lžic krému a poté želatinový krém zašlehejte do původního krému.
  • Poté krém ve formě navrstvěte na povrch dortu a dejte přes noc do chladničky (min. 12 hodin).
  • Na druhý den ostrým nožem nařízněte obvod dortu, uvolněte obruč formy a rozetřete citronový krém v tenké vrstvě na povrch.
Nepřehlédněte:
Máte doma těstoviny? Vyzkoušejte tento jednoduchý a chutný recept

Pokud Vás tento recept na nepečený citronový cheesecake zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Vyzkoušejte také famózní nepečený dort se smetanou, sušenkami a čokoládou!