Dnešní recept na skořicové věnečky, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařka od naší čtenářky Milady Sumkové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našeho receptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní ale už zpět k dnešnímu receptu. Příprava je velice snadná a časově nenáročná. Hodí se tak jako skvělý tip na rychlou odpolední svačinku. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto skořicové věnečky!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinu Prima kuchařka.
Co budeme potřebovat:
- 200 ml teplého mléka
- špetka soli
- 2 PL cukru krystal
- 40 g změklého másla
- 1 vejce
- 400 g hladké mouky
- skořicový cukr
- kvasnice
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme mléko, sůl, cukr krystal a kvasnice. Důkladně promícháme a přidáme máslo, vejce a mouku. Opět promícháme.
2) Vypracujeme si hezké hladké těsto, které necháme 45 minut kynout. Po uplynulé době si těsto rozdělíme na stejné kousky, z kterých uděláme kuličky, které necháme 10 minut odpočinout. Poté z nich uděláme věnečky, jako na obrázku. Chvilku necháme odpočinout.
3) Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Po dosmažení obalíme ve skořicovém cukru. Máme hotovo!
Tohle zní fakt jednoduše, zvlášť když se nemusí nic složitě válet dlouho. Akorát dávám místo kvasnic radši hned droždí v části mléka, a bývá to jistější.
Skořicové věnečky mám rád, ale u mě to občas při smažení ztmavne dřív, než se propečou. Pomáhá olej držet na o něco míň než „na plno“.
Rychlá odpolední svačina za mě ano! Skořicový cukr dělám z trošky másla na závěr, a pak to má takovou lepivou „polevu“, mně to chutná víc než jen obalit.
Recept je fajn, jen mi přijde kynutí 45+10 minut celkem krátké na úplně nadýchaný výsledek. Když mám čas, nechám těsto kynout klidně o 10–15 minut déle.
Dělala jsem podobné věnečky a tenhle postup sedí, těsto se krásně pracuje. Nejvíc boduje ta vůně skořice po obalení, to je úplně návykové.