Dnešní recept na skořicové věnečky, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařka od naší čtenářky Milady Sumkové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našeho receptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní ale už zpět k dnešnímu receptu. Příprava je velice snadná a časově nenáročná. Hodí se tak jako skvělý tip na rychlou odpolední svačinku. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto skořicové věnečky!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Co budeme potřebovat:
- 200 ml teplého mléka
- špetka soli
- 2 PL cukru krystal
- 40 g změklého másla
- 1 vejce
- 400 g hladké mouky
- skořicový cukr
- kvasnice
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme mléko, sůl, cukr krystal a kvasnice. Důkladně promícháme a přidáme máslo, vejce a mouku. Opět promícháme.
2) Vypracujeme si hezké hladké těsto, které necháme 45 minut kynout. Po uplynulé době si těsto rozdělíme na stejné kousky, z kterých uděláme kuličky, které necháme 10 minut odpočinout. Poté z nich uděláme věnečky, jako na obrázku. Chvilku necháme odpočinout.
3) Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Po dosmažení obalíme ve skořicovém cukru. Máme hotovo!
Tohle zní fakt jednoduše, zvlášť když se nemusí nic složitě válet dlouho. Akorát dávám místo kvasnic radši hned droždí v části mléka, a bývá to jistější.
Skořicové věnečky mám rád, ale u mě to občas při smažení ztmavne dřív, než se propečou. Pomáhá olej držet na o něco míň než „na plno“.
Rychlá odpolední svačina za mě ano! Skořicový cukr dělám z trošky másla na závěr, a pak to má takovou lepivou „polevu“, mně to chutná víc než jen obalit.
Recept je fajn, jen mi přijde kynutí 45+10 minut celkem krátké na úplně nadýchaný výsledek. Když mám čas, nechám těsto kynout klidně o 10–15 minut déle.
Dělala jsem podobné věnečky a tenhle postup sedí, těsto se krásně pracuje. Nejvíc boduje ta vůně skořice po obalení, to je úplně návykové.
Pěkné, ale já bych přidala víc skořice přímo do těsta, aby byla chuť výraznější i uvnitř. Jinak jsou to ale jistě rychlé a dobré kafe-odpolední kousky.