Koláče s tvarohem, borůvkami a meruňkami

Recept nám poslala čtenářka Jana Jančíková. Tyto koláčky s tvarohem, borůvkami a meruňkami jsou rychlá a snadná pochoutka na snídani nebo jako sladká svačina během dne. Vykynuté kousky těsta s prohlubní na náplň — klasický tvar, který znáte z pekáren — zvládnete připravit i doma bez speciálního vybavení.

Kombinace tvarohu se dvěma druhy ovoce dá každému koláčku trochu jinou chuť, takže se hodí i na talíř, kde chcete nabídnout víc variant najednou.

Co budeme potřebovat

• 500 g hladké mouky
• 3 žloutky
• 1 kostka kvasnic
• 250 ml vlažného mléka
• Špetka soli
• 8 čajových lžiček cukru
• 200 ml oleje
• Tvaroh (2 balení ve folii)
• 1 vejce (na náplň)
• Další cukr a vanilkový cukr dle chuti
• Kapka mléka (pro náplň)
• Borůvky a meruňky
• Drobenka na posypání

Postup

1. Připravte kvásek. V malé misce smíchejte vlažné mléko, trochu cukru a rozdrobené kvasnice. Nechte vzejít.
2. Připravte těsto. Do mouky přidejte špetku soli, zbytek cukru, žloutky a olej. Přilijte kvásek a zpracujte hladké těsto.
3. Vytvarujte koláčky. Z těsta oddělte kusy a na plechu s pečicím papírem z nich vytvarujte malé koláčky. Prsty vytvořte v každém důlek.
4. Připravte náplň. Smíchejte tvaroh, vejce, cukr, vanilkový cukr a kapku mléka do hladké směsi.
5. Naplňte koláčky. Do důlků vložte tvarohovou náplň, na ni rozložte borůvky a meruňky a posypte drobenkou.
6. Pečte při 180 °C, dokud koláčky nejsou zlatavé — čas se liší podle trouby, proto je sledujte.

Na co si dát pozor

Prohlubeň v těstě dělejte dost hlubokou a širokou — mělký důlek se při kynutí a pečení zavře a náplň vyteče přes okraj místo aby zůstala uvnitř.

Závěr

Tyto koláčky s tvarohem, borůvkami a meruňkami jsou skvělým doplňkem k jarnímu nebo letnímu stolu. Jsou ideální pro rychlou přípravu a díky chuti si je oblíbí celá rodina.

Autorka receptu: Jana Jančíková, ve skupině Recepty všeho druhu. Postup jsme redakčně zpracovali — doplnili jsme strukturu a tipy k přípravě, samotný recept i fotka jsou Janiny.

Redakčně zpracovala: Andrea F.