Vánoční cukroví neodmyslitelně patří k nejkrásnějšímu období v roce. Kdy jindy si můžeme dovolit trochu zhřešit a vychutnat skvělé domácí cukroví. V dnešním článku se podíváme, jak si připravit domácí myslivecké knoflíky.
Co budeme potřebovat:
Na ořechový sníh:
- 2 bílky
- 100 g cukru krupice
- 200 g mletých ořechů
Na těsto:
- 1 máslo (hera)
- 2 hrnky hladké mouky
- 1/2 hrnku moučkového cukru
- 1/4 sáčku prášku do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 2 žloutky
- (může být citr.kůra)
Jak budeme postupovat:
1) Vyšleháme sníh z bílků a začneme postupně přidávat cukr.Šleháme dokud nevznikne pevná hmota do které vmícháme vařečkou ořechy.
2) Takto připravenou směs naneseme cukrářským sáčkem na vykrojená kolečka (dala jsem do prostřed větší pusinku, protože se sníh rozteče a nafoukne). Dáme půlku ořechu a pečeme tak na 160-170 °C asi 15 minut. (podle vaší trouby)
Vyzkoušejte také: Margotky – vánoční cukroví
Přejeme Vám dobrou chuť.
Myslivecké knoflíky dělám už pár let a ořechový sníh je přesně ten rozdíl, kvůli kterému se k nim lidi vrací. Jen bych příště zkusila přidat trochu citronové kůry, aby to nebylo tak hutné.
Postup je fajn, hlavně ten pokyn s tím, že sníh se rozteče a nafoukne, to člověku ušetří zbytečné zklamání. Troubu mám spíš pomalejší, tak peču radši o 3 minuty déle a vychází to podobně.
Mně se u těchto knoflíků vždycky trochu trhá spodní těsto, nevím proč, možná mám moc mouky. Každopádně chuť je vždycky super a návštěvy si berou další.
Vypadá to jednoduše a ráda to zkusím letos, protože cukroví už mám pomalu zařízené. S ořechy to ale musí být čerstvé, jinak jsou knoflíky takové „dřevité“.
Zaujalo mě, že se pečou jen na 160–170 °C asi 15 minut. U mě to ale chce hlídat barvu víc než čas, jednou jsem je měla příliš tmavé a byly pak sušší.
Tyhle knoflíky jsou moje dětská nostalgia, hlavně když se dělají s pusinkou uprostřed. Přesně takové „mimořádné“ cukroví, které se na talíři hned ztratí.