Jogurtové šneky s vanilkovou vůní

Tyto lahodné zlatavé šneky z jemného jogurtového těsta jsou dokonalou kombinací vláčnosti a křupavosti. Stačí jen pár základních ingrediencí a jednoduchý postup k vytvoření dezertu, který okouzlí svou vanilkovou vůní a sladkou karamelizovanou kůrkou. Ideální na snídani, ke kávě nebo jako rychlé pohoštění pro návštěvu.

Připravte si tento jednoduchý recept a užijte si každé sousto, které se rozplývá na jazyku!

Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.

Zlatavé jogurtové šneky s vanilkovou vůní

Co budeme potřebovat:

Těsto:

• 1 vejce
• 150 ml bílý jogurt nebo kefír
• 2 lžíce cukru
• 70 ml rostlinný olej
• vanilkový cukr nebo extrakt – podle chuti
• sůl – podle chuti
• 1 lžička prášek do pečiva
• 300-320 g univerzální mouka

Na posypání a obalování:

• krystal cukr
• vanilkový cukr + mletá skořice (volitelné)

Jak budeme postupovat:

1. Příprava těsta: Do velké mísy si rozklepněte vejce, přilijte bílý jogurt nebo kefír a nasypejte cukr. Důkladně míchejte metličkou, dokud se všechny ingredience krásně nespojí.

2. K základní směsi přilijte rostlinný olej, ochuťte vanilkovým cukrem nebo extraktem a osolte. Znovu vše promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně propojily.

3. Nakonec do směsi vsypejte prášek do pečiva a postupně, ve 2–3 fázích přisypávejte univerzální mouku. Pokaždé mouku důkladně promíchejte, aby se rovnoměrně zapracovala do těsta.

4. Jakmile bude těsto příliš husté na míchání, začněte ho hníst rukama. Hněťte, dokud nevytvoříte měkkou a hladkou kouli těsta. Přikryjte mísu fólií a nechejte těsto chvíli odpočinout. Získáte hladké, měkké a pružné těsto, které se nebude lepit na ruce.

5. Tvarování kuliček: Každý díl těsta rukama jemně vytvarujte do kuličky, přičemž se snažte, aby všechny kuličky byly přibližně stejně velké, což zajistí rovnoměrné pečení. Hotové kuličky opatrně pokládejte na talíř nebo podnos a přikryjte je fólií, aby povrch těsta neoschnul a zůstalo měkké a pružné pro další zpracování.

6. Tvarování šneků: Každou kuličku jednotlivě vyválejte pomocí válečku na tenký plát. Plát lehce posypejte krystalovým cukrem, aby těsto získalo jemnou sladkost a křupavost po upečení. Nyní začněte plát srolovávat do malé ruličky, přičemž jemně přitlačte, aby cukr na těstu dobře držel. Z ruličky následně vytvarujte spirálovitý tvar šneka a každého šneka obalte znovu v krystalovém cukru, aby po upečení krásně zkaramelizoval a vytvořil křupavou cukrovou krustu.

7. Připravené šneky pokládejte na plech vyložený pečicím papírem. Mezi jednotlivými šneky nechejte dostatečné mezery, protože při pečení se lehce zvětší.

8. Pečte v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C nebo, dokud nebudou mít zlatavou barvu a křupavou strukturu.

9. Po upečení jogurtové šneky nechejte lehce vychladnout na mřížce. Můžete je podávat ještě teplé, kdy jsou krásně měkké uvnitř a křupavé zvenku, nebo je servírovat vychladlé, kdy získají ještě výraznější strukturu.

10. Podávejte je hlavně s láskou, velkou chutí a radostí.

Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!

Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!

Pokud hledáte další inspirace na pochoutky, doporučujeme vám prohlédnout i tyto recepty:

• Báječné skořicové šneky s jemnou tvarohovou polevou, které si zamilujete
• Křehoučké dýňové donuty s meruňkovým džemem a skořicí
• Koblihy z bílého jogurtu bez droždí: Klasiku z kynutého těsta už nedělám, tento recept u nás kraluje