Začněte svůj den lahodnou tortillou, která kombinuje nadýchanou vaječnou směs, rozpuštěný sýr a křupavou čerstvou zeleninu. Tento recept je ideální volbou pro rychlou a výživnou snídani, která zasytí a dodá energii na celé dopoledne.
Příprava je snadná, chuť nezapomenutelná, a výsledek potěší všechny vaše smysly.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zlatavá tortilla plněná vaječnou směsí, sýrem a zeleninou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 1–2 tortilly (podle velikosti)
Vaječná směs:
- 2 vejce
- sůl (podle chuti)
- černý mletý pepř (podle chuti)
- 2 snítky zelené cibulky
Plnění:
- 70 g sýra mozzarella (nastrouhaného)
- 1 malé rajče
- ½ červené papriky
- listy čerstvého špenátu (podle chuti)
- 2 plátky sýra (např. eidam nebo cheddar)
Na smažení:
- 10 g másla
Jak budeme postupovat:
🔸 1. Příprava ingrediencí:
Sýr mozzarella nastrouhejte. Rajče a papriku omyjte a nakrájejte na tenká kolečka. Připravte si čerstvé špenátové listy.
🔸 2. Vaječná směs:
V misce rozšlehejte vejce se solí a pepřem. Přidejte nadrobno nakrájenou zelenou cibulku a dobře promíchejte.
🔸 3. Opékání vajíčka:
Na pánvi rozpusťte máslo. Nalijte vaječnou směs a smažte přibližně 1 minutu na mírném ohni, dokud směs nezačne tuhnout.
🔸 4. Přidání tortilly:
Na částečně zatuhlou vaječnou směs položte tortillu a opékejte další minutu, aby se vaječná směs dobře spojila s tortillou.
🔸 5. Plnění tortilly:
Tortillu opatrně otočte. Na jednu polovinu položte nastrouhanou mozzarellu, rajčata, papriku, špenát a plátky sýra.
🔸 6. Dokončení:
Přeložte tortillu na polovinu a opékejte z obou stran asi 1–2 minuty na středním ohni dozlatova.
🔸 7. Servírování:
Hotovou tortillu nechte chvíli vychladnout a podávejte ji s chutí a radostí.
💡 Tipy na vylepšení:
- Pro výraznější chuť můžete přidat plátky avokáda nebo čerstvou bazalku.
- Experimentujte s různými druhy sýrů pro různé chuťové variace.
Přejeme dobrou chuť!
Dělám tohle skoro stejně, jen přidám ještě trochu olivového oleje do zeleniny na závěr. Je to fakt rychlé a ráno mě to vždycky nakopne, i když nestíhám dlouho vařit.
Mozzarella je super, ale zkoušel jsem místo ní tvrdší sýr a chutnalo to víc „řízně“. Každopádně kombinace vajíčka a papriky je top.
Špenát dávám klidně víc, protože miluju tu čerstvou chuť. Jen bacha, ať se tortilla nepřipálí—mně se jednou okraj zbytečně zhnědl, ale jinak paráda.
Za mě dobrý recept na snídani, co se dá udělat i ve všední den. Nevyžaduje žádné složité věci a přitom to zasytí, takže pak nemusím po hodině zase hledat něco k jídlu.
Zní to hrozně lákavě, hlavně ten postup s částečně zatuhlou směsí a následným opékáním tortilly. Já to dělám i jako večeři a manžel si vždycky přidává.
Místo zelené cibulky jsem použila pažitku a bylo to o trochu jemnější. Jinak souhlasím, že s tím sýrem je to nejlepší—tá tortila pak hezky drží pohromadě.
Trochu mě mate, že je tam jen „1 minuta“ smažení vaječné směsi, ale záleží na pánvi. Když mám slabší plotnu, nechávám to radši o chvíli déle, ať to není nakřivo tekuté.
Vypadá to jako úplně ideální rychlovka—hlavně když máte po ruce vejce a sýr. Přidala jsem avokádo podle tipů a mělo to fakt svěží a krémový vibe.
Mně osobně sedí víc kombinace s cheddarovou vrstvou, ta nahoře udělá takovou hezčí chuť. Tortilla je pak krásně křupavá, když ji opékáte trochu déle.
Dost mi chutná, že je tam hodně zeleniny, takže to není jen „sýr a hotovo“. Jediné, co bych upravila, je trochu víc času na vychladnutí, ať se mi to při jídle tolik nerozpadá.