Žíhaná buchta s kakaem a jogurtem představuje dokonalou kombinaci světlého a tmavého těsta, což vytváří atraktivní vzor a zároveň rozmanitost chutí. Tento recept je jednoduchý na přípravu a zaručeně si jej zamilujete díky jeho vláčnosti a bohaté chuti.
Co budeme potřebovat:
- 300 g polohrubé mouky
- 200 g krystalového cukru
- 4 vejce
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 300 g bílého jogurtu
- 200 ml slunečnicového oleje
- 2 lžíce kakaa holandského typu
- 1 lžíce bílého jogurtu (pro tmavé těsto)
Jak budeme postupovat:
1) Příprava těsta: Ve velké míse smícháme mouku, krystalový cukr, vejce, prášek do pečiva, vanilkový cukr, bílý jogurt a slunečnicový olej do hladkého těsta.
2) Rozdělení těsta: Těsto rozdělíme na dvě poloviny. Do jedné z polovin přidáme kakao a lžíci bílého jogurtu, což vytvoří tmavou směs.
3) Příprava formy: Formu na dort vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou.
4) Střídání těsta: Do formy střídavě naléváme světlé a tmavé těsto, abychom vytvořili žíhaný vzor.
5) Pečení: Buchtu pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia, dokud není pečená, což obvykle trvá přibližně 40 minut. Přesnost pečení ověříme špejlí nebo dřevěným špejlem, který by měl být po zapíchnutí do středu buchty suchý.
Tyto tvarohové sušenky peču téměř každý týden: Neuvěřitelné chutné občerstvení, hotové za pár minut
Závěr
Žíhaná buchta s kakaem a jogurtem je skvělou volbou pro každou příležitost, ať už jako dezert pro rodinu nebo jako pohoštění pro návštěvy. Její příprava je snadná a výsledek je vždy vynikající a vizuálně atraktivní.
Tuhle žíhanou buchtu jsem pekla minulý týden a musím říct, že je fakt vláčná. Nejvíc mě baví ten vzor, i když se člověk u nalévání trochu zmatlí, pořád to vypadá dobře.
Recept je jednoduchý a jogurt tomu dává super vláčnost, to souhlasí. Jen bych příště trošku zkrátil pečení, protože v mojí troubě mi 40 minut přišlo spíš na hraně.
Kakaová část mi vždycky trochu zhoustne, takže je potřeba to líp promíchat, aby se dobře střídalo. Ale chuťově je to pecka, sladké akorát a voní to po vanilce.
Dělal jsem to na návštěvu a všichni chtěli recept, takže splněno. Vzhled je opravdu hezký, ale já dávám pozor na to, aby se vrstvy nelily moc rychle na sebe.
Za mě dobrý kompromis mezi rychlým koláčem a něčím „vypečeným“. Využila jsem domácí jogurt a i tak to drželo hezky strukturu, špejle vyšla suchá kolem 38. minuty.
Trochu mě překvapilo, že je tam jen 1 lžíce jogurtu do tmavého těsta, ale funguje to. Vznikne hezký kontrast a buchta není suchá ani druhý den.