Zelný salát se zakysanou smetanou je osvěžující a chutný doplněk k jakémukoli jídlu. Kombinace křupavého zelí, sladké mrkve a pikantní cibule s krémovým dresinkem tvoří salát, který potěší vaše chuťové pohárky.
Co budeme potřebovat:
- 1/2 ks zelí
- 2 ks mrkev
- 1 ks cibule
- 100 g zakysaná smetana
- 100 g majonéza
- 1 lžíce hořčice
- 2 lžičky ocet
- 3 lžičky krystalový cukr
- Sůl a pepř podle chuti
Postup přípravy:
1) Příprava zeleniny: Odeberte vnější listy zelí a spolu s oloupanou mrkví je nastrouhejte na hrubém struhadle nebo nařežte na tenké proužky ostrým nožem. Přidejte cibuli nakrájenou na tenké plátky ve tvaru půlměsíce.
2) Příprava zálivky: V jiné misce smíchejte majonézu se zakysanou smetanou. Přidejte hořčici, ocet, sůl, pepř a krystalový cukr. Cukr přidávejte postupně, podle toho, jestli máte raději salát sladší nebo méně sladký.
3) Smíchání salátu: Do připraveného dresinku vmíchejte nakrájenou zeleninovou směs a důkladně promíchejte.
4) Odpočinek salátu: Pro nejlepší chuť nechte salát odpočívat v chladničce alespoň 2 hodiny, aby se chutě dokonale spojily.
Stačí Vám 3 suroviny k vytvoření tohoto salátu z červeného zelí, mrkve a máty
Závěr:
Tento zelný salát se zakysanou smetanou je skvělým doplňkem k vašim oblíbeným jídlům a je ideální pro rodinné obědy, grilování nebo jako chutná svačina.
Tenhle salát dělám skoro pořád, jen dávám trochu míň cukru, protože mi pak přijde zbytečně sladký. Po těch dvou hodinách v lednici je fakt nejlepší.
Křupavé zelí s tou smetanovo-majonézovou zálivkou je za mě top kombinace k pečenému masu. Cibuli dávám radši jemněji, ať není moc ostrá.
Já přidávám místo octa radši trochu citronu, protože mám citlivější žaludek. Chuť je pak taková svěžejší a manžel si to taky chválí.
Recept je jednoduchý, ale pozor na to řezání zelí—když to necháte hrubší, pořádně se to nerozjede v zálivce. Já rád nechám odležet i tři hodiny.
Zakysaná smetana tomu dodá jemnost, ale hořčice tam dělá tu správnou šťávu. Dělala jsem k řízkům a všem se to rychle snědlo.
Na mě je to trochu moc „majonézové“, ale chápu, že někdo to tak miluje. Příště zkusím ubrat majonézu a přidat víc smetany.
Tohle je přesně ten salát, co se hodí i do krabičky na oběd. Jen ho nedělám den předem—po 24 hodinách už mi přijde zelí méně křupavé.
U mě to funguje skvěle k grilování, hlavně když je na talíři něco mastnějšího. Líbí se mi, že recept je rychlý a člověk použije věci, co má doma.
Cukr přidávám postupně a vždycky se trefím—bez něj je to pro mě moc kyselé. Když to pak promícháte fakt důkladně, chuť se krásně spojí.
Přesně takhle jsem to jednou ochutnala u známých a od té doby to dělám i doma. Jen dávám o trošku víc soli a pepře, aby to mělo říz k hlavnímu jídlu.