Obzvláště chutná úprava zelí a mletého masa. Zkombinujte jednoduché ingredience a získáte lahodnou roládu! Recept je neobvyklý a velmi zajímavý. Tato zelná rolka s náplní z mletého masa Vás okouzlí.
Co budeme potřebovat:
- 1 zelí
- 500 g mletého masa
- 1 cibule
- 100 g rýže uvařené al-dente (ne až na konci)
- rajčata
- sůl a černý pepř
Jak budeme postupovat:
1.Odstraňte zelnou hlávku a vložte ji do hrnce s vroucí vodou, aby se listy trochu rozvařily a mírně oddělily.
2.Mleté maso smíchejte s vařenou rýží, solí a černým pepřem.
Tip:Nádivka může obsahovat jakoukoli jinou zeleninu: mrkev, cibuli, papriku atd.
3.Na plech položte 4 listy zelí, které tvoří pult, a rovnoměrně na ně rozdělte ½ náplně.
4.Přeložte boky a začněte roládu stáčet do tvaru rolády, přičemž si pomáhejte pečicím papírem.
5.Přeneste roládu na plech na cibulové lůžko. Stejným způsobem vytvořte další roládu.
6.Mezi roládu přidejte nakrájená rajčata a trochu je osolte.
7.Zakryjte plech alobalem a vložte ho na 20 minut do trouby předehřáté na 200 °C.
8.Poté alobal odstraníme, roládu potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme dalších 10-20 minut.
Roláda je velmi šťavnatá a aromatická. Podávejte s kvašenou zakysanou smetanou. Je stejně dobrý teplý i studený.
Přejeme vám dobrou chuť!
To zpracování zelí ve vodě jsem zkoušela poprvé a překvapilo mě, jak dobře se listy oddělují. Nádivka s rýží dělá roládu fakt šťavnatou, jen bych příště dala o něco víc cibule do plechu.
Za mě dobrý nápad s rajčaty mezi roládami, dělá to pěknou šťávu. Chuťově to je hodně blízké haluškám, ale v roládě je to takové „lepší“ na porci.
Recept zní jednoduchý, ale ten čas v troubě si pohlídat myslím musí. Mně se to po 20 minutách trochu rozjelo, asi záleží na tloušťce listů zelí.
Zkoušel jsem variantu s paprikou v náplni a nebyla to chyba—hezky to dosladilo a zjemnilo mleté maso. Podával jsem s kysanou smetanou a mizelo to rychle.
Líbí se mi, že je to použitelné i studené na druhý den do práce. Jen s al-dente rýží opatrně—když jí je víc, tak pak může být náplň tužší podle masa.
Mám ráda neobvyklé chuťovky a tohle mě fakt okouzlilo. Dala jsem k tomu ještě trochu česneku do rajčat a byla to pecka, i děti si přidaly.
Trochu nesouhlasím s tím, že to stačí péct „10–20 minut“ po vejci—v mém případě to chtělo spíš na delší dobu, aby se dobře zatáhlo. Ale jinak roláda drží tvar a není suchá.
Když jsem zkoušela stáčet, pomohl mi pečicí papír přesně tak, jak píšou. Navíc mě baví, že jde dát do náplně, co zrovna doma je—mrkev a cibule fungují vždycky.