Pokud hledáte zdravou a rychlou alternativu k běžnému pečivu, tyto ovesné houstičky s cottage sýrem vás nadchnou! Jsou plné bílkovin, vlákniny a zdravých semínek, skvěle zasytí a přitom jsou velmi jednoduché na přípravu. Stačí pár základních ingrediencí, mixér a trouba. Výsledkem jsou měkké, nadýchané bulky, které se skvěle hodí k snídani nebo jako zdravá svačina.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Ovesné houstičky s cottage sýrem
Co budeme potřebovat:
- 200 g cottage sýru (kupte si ho více a připravte si také vynikající palačinky)
- 2 vejce
- 100 g ovesných vloček (nebo jiných vloček, které máte doma)
- 1 lžičku prášku do pečiva (zbytek balení použijte na přípravu sypaného jablečného koláče)
- Dýňová, chia semínka (nebo jiné – dle chuti)
- Sůl (podle chuti – já jsem ji použila v mlýnku)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta:
Do středně velké mísy vložte cottage sýr (200 g), vejce (2), ovesné vločky (100 g) a prášek do pečiva (1 lžičku).
Přidejte také sůl (podle chuti) – pokud máte raději méně slané pečivo, stačí jen špetka nebo ji můžete úplně vynechat.
Pomocí ponorného mixéru všechny ingredience důkladně rozmixujte, dokud nevznikne hladká a krémová směs.
2. Plnění formiček:
Připravte si muffinové formičky (já jsem jich použila nakonec 9) – můžete použít silikonové, papírové nebo klasické kovové formy na muffiny. Do dna každé formičky nasypte trochu dýňových a chia semínek.
Pomocí lžíce nebo naběračky rovnoměrně rozdělte těsto do připravených formiček. Pomozte si druhou lžící, bude to snazší a rychlejší.
Na povrch každé houstičky nasypte další semínka, aby vytvořila křupavou kůrku. Pokud chcete ještě více chuti, můžete přidat například slunečnicová semínka, sezam nebo lněná semínka.
3. Pečení:
Jakmile je trouba dostatečně rozehřátá, vložte plech s formičkami dovnitř. Pečte přibližně 30 minut na 180 °C, dokud houstičky nezezlátnou a jejich povrch nebude lehce křupavý.
4. Dokončení a servírování:
Po upečení nechte houstičky pár minut vychladnout přímo ve formičkách. Poté je opatrně vyjměte a nechte úplně vychladnout.
Tyto houstičky chutnají skvěle samostatně, ale můžete je podávat také s oblíbenou pomazánkou, avokádem, tvarohem nebo s čerstvým sýrem. Výborně se hodí i jako příloha k polévce nebo salátu.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Přidání sýra pro výraznější chuť: Pokud máte rádi sýrové pečivo, zkuste přidat hrst strouhaného sýra, například eidamu, čedaru nebo parmezánu. Sýr dodá houstičkám bohatší chuť a zároveň jim pomůže zůstat vláčné.
- Ořechy: Pokud máte rádi oříšky, zkuste přidat nasekané vlašské ořechy, lískové oříšky nebo mandle.
- Nahrazení cottage sýru jinými mléčnými produkty: Pokud nemáte cottage sýr, můžete jej nahradit ricottou, řeckým jogurtem nebo tvarohem.
- Zdravější varianta bez pečicího prášku: Pokud chcete vynechat prášek do pečiva, můžete použít jedlou sodu a přidat pár kapek citronové šťávy nebo jablečného octa, aby těsto lépe nakynulo.
VIDEO NÁVOD:
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Dělala jsem je dneska poprvé a musím říct, že mě mile překvapily. Jsou fakt vláčné a semínka tomu dají super chuť.
Přijde mi to jako hodně dobrá alternativa k pečivu, když nechce člověk zbytečně cukry. Jen 30 minut na 180 °C mi u trouby trvalo o něco déle, ale jinak v pohodě.
Použila jsem jen chia a dýňová semínka a i tak to mělo křupavý vrch. Cottage jsem měla spíš sušší, takže jsem přidala pár kapek mléka do směsi a bylo to lepší.
Nejsem si jistý, jestli je to „zdravé“ pro každého, ale jako svačina po práci je to za mě super. Bílkoviny v tom rozhodně cítím, drží mě to déle než rohlík.
Skvělý tip s vynecháním prášku do pečiva, dneska jsem dala jedlou sodu a citron a houstičky nakynuly. Jen semínka navrch jsem dala víc, protože mám ráda křupavou krustu.
Mám rád slané věci, takže jsem přidával ještě parmezán a bylo to výraznější. Nechápu, že to někdo dělá úplně bez soli – ale chápu, že každý má jiný vkus.
Já to podávám k avokádu a je to rychlá večeře bez stresu. Mixérem je to hotové během chvilky, což u mě vyhrává.
Formičky na muffiny mi sice pálí v troubě, ale i tak se to dobře vyndává. Doporučuju opravdu chvíli nechat vychladnout, jinak se některé kousky snadno lámou.
Chuťově mi to sedí víc než „dietní“ pečivo z obchodu. Jen bych příště zkusila i ovesné vločky jemnější, aby to bylo ještě víc hladké.
Za mě dobrý recept, ale pozor na dávkování semínek – když toho dáte moc, lehce to vysuší povrch. Když držím množství z receptu, tak jsou houstičky krásně měkké a chutné.