Zapečený slaný koláč s cibulovo-bramborovým základem, kuřecím masem, rajčaty a mozzarellou je skvělou volbou pro všechny milovníky výtečných a sytých jídel. Tento koláč kombinuje jemnou chuť kuřecího masa s lahodnou krémovostí mozzarelly a šťavnatostí rajčat, to vše na základu z karamelizované cibule a brambor. Ideální jako hlavní chod na rodinnou večeři nebo jako pohoštění pro hosty, kteří ocení kvalitní a chutné jídlo.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Zapečený slaný koláč s cibulovo-bramborovým základem s kuřecím masem, rajčaty a mozzarellou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- olivový olej – na vymazání mísy a pokapání
- 1 cibule
- 4 brambory
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Maso:
- 3 kuřecí prsa
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
Vaječná směs:
- 2 vejce
- 200 ml smetana
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- kari – podle chuti
- provensálské bylinky – podle chuti
Ostatní:
- strouhaná mozzarella – na posypání
- 1-2 rajčata
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Nejprve zapékací mísu vymažte olivovým olejem, poté rozprostřete jemně nakrájenou cibuli a rozložte brambory. Dále posypejte solí, černý mletým pepřem a pokapejte olivovým olejem.
2. Maso: Kuřecí prsa nakrájejte na kousky, pak je posypejte solí a černým mletým pepřem – promíchejte a následně je rozložte na základ v míse.
3. Vaječná směs: Do mísy rozklepněte vejce, které šlehejte a během šlehání přilévejte smetanu. Dochuťte solí, černým mletým pepřem, kari a provensálskými bylinky – pořádně promíchejte.
4. Výslednou směsí přelijte ingredience v míse, přikryjte pergamenem a alobalem.
5. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
6. Po uplynutí doby pečení vyjměte pokrm z trouby, posypte ho nastrouhaným sýrem mozzarella, ozdobte kolečky rajčat, pokapejte olivovým olejem a posypejte provensálskými bylinkami.
7. Pečte dalších 10 minut dozlatova a dokřupava, dokud se sýr nerozteče a máte hotovo!
8. Podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Tenhle koláč zní přesně jako něco, co zvládnu večer po práci a stejně to bude chutnat „na návštěvu“. Nejvíc mi láká ta karamelizovaná cibule a pak ta krémovost z mozzarelly.
Dělali jsme podobnou věc v rodině, ale bez kari, takže tohle musím zkusit. Podle mě se to bude dobře doplňovat i se zeleným salátem, aby to nebylo tak těžké.
Vypadá to strašně lákavě, jen mi přijde, že 4 brambory můžou být pro 3 kuřecí prsa trochu navíc. Každopádně chuťově to bude asi super a hodí se i na víkendové pohoštění.
Za mě dobrý poměr surovin a krátký čas pečení. Zajímalo by mě, jestli stačí těch 180 °C, protože já mám troubu vždycky o něco pomalejší.
Kombinace rajčat a smetany mě nikdy nezklamala, takže tenhle slaný koláč beru. Poprvé určitě přidám ještě trochu česneku, ale jinak recept sedí.
Zapečené koláče miluju, protože se dají připravit dopředu a na druhý den jsou ještě lepší. Jen bych příště ubrala sůl v základu, protože mozzarella a smetana taky umí nasolit podle značky.
Mně tam trochu chybí zmínka, jak silně nakrájet brambory, aby se propekly úplně. Když to uděláte na tenko, věřím, že 30+10 minut bude úplně akorát.
Přesně ten typ receptu, co se hodí, když chcete něco sytého, ale nechcete dělat složitě těsto. Pergamen a alobal v kroku 4 dělá zázraky, zvlášť když je člověk nedočkavý a nechce spálit vršek.
Já bych kuře možná trochu opekl dopředu, aby mělo víc chuti, ale jinak to zní jednoduše a prakticky. U takových zapékaných věcí se často bojím, aby nebyly „vaječné“, tady to ale vypadá vyváženě.