Připravte si doma snadný a lahodný zapečený květák se smetanou a sýrem podle našeho jednoduchého receptu. Tento krémový pokrm je nejen chutný, ale také rychlý a zdravý. Hodí se jako lehký oběd, večeře či chutná příloha k masu. Díky kombinaci smetany a rozpečeného sýra získáte pokrm, který si zamiluje celá rodina.
Pojďme si tedy tento zapečený květák společně připravit!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte kuřecí plátky s batátovým pyré a pečenou brokolicí s květákem – zdravá a lahodná večeře.
Zapečený květák se smetanou a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 700 g květáku
- 4 vejce
- 200 ml smetany na vaření
- 150 ml zakysané smetany
- 100 g nastrouhaného sýra (eidam, gouda nebo čedar)
- sůl a pepř dle chuti
Jak budeme postupovat:
🔸 1. Příprava květáku
Květák omyjte a rozdělte na menší růžičky. Povařte ho ve slané vodě asi 2 minuty, aby mírně změkl. Poté květák sceďte.
🔸 2. Smetanová směs
V míse smíchejte vejce, smetanu na vaření, zakysanou smetanu, špetku soli a pepře. Důkladně promíchejte.
🔸 3. Příprava zapékací mísy
Zapékací mísu nebo pekáček vymažte máslem. Vložte do ní krátce povařený květák.
🔸 4. Zalévání směsí
Připravený květák zalijte smetanovou směsí tak, aby byl rovnoměrně pokrytý.
🔸 5. Posypání sýrem
Na povrch květáku nasypte nastrouhaný sýr.
🔸 6. Pečení
Pečte v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 40 minut, dokud nebude povrch krásně zlatavý.
🔸 7. Podávání
Hotový zapečený květák můžete ihned servírovat samostatně nebo jako přílohu k masu. Dobrou chuť!
🌟 Tipy a variace:
- Přidejte česnek nebo jarní cibulku pro výraznější chuť.
- Místo květáku můžete použít také brokolici nebo jejich kombinaci.
- Pro bohatší chuť posypte hotové jídlo nasekanou čerstvou petrželkou nebo pažitkou.
Přejeme dobrou chuť!
Květák takhle zapečený dělám poprvé podle podobného postupu a musím říct, že ta smetanovo-sýrová omáčka tomu strašně sedne. Jen bych příště zkrátila vaření květáku, aby se nerozpadal.
180 °C a 40 minut mi přijde trochu dlouho, ale možná to záleží na velikosti růžiček. Když to hlídám a peču do zlatova, tak je to ideální jako příloha k masu.
Za mě super rychlovka na všední den. Máte doma vejce a smetanu, tak během chvilky máte teplý, krémový oběd a děti to snědí bez keců.
Zkusil jsem místo eidamu dát čedar a chuť byla výraznější, skoro až jako gratin. Akorát jsem přidal i trochu česneku a určitě to nebyla chyba.
Hezký recept, ale přijde mi, že 4 vejce jsou na 700 g květáku docela hodně. Pro mě to pak víc připomíná vaječný nákyp než krémovou zeleninu, i když je to dobré.
Líbí se mi, že to je i „zdravější“ ve smyslu bez zbytečného masa. Sýr ale stejně udělá svoje, takže to chutná skoro jako pohodlné jídlo od mamky.
Já přidávám k tomu ještě trochu muškátového oříšku do smetanové směsi a je to najednou úplně jiná liga. S pečenou brokolicí a květákem to pak dělám jako mix, když mám v lednici obojí.
Sice mám radši květák na másle, ale tahle verze mě mile překvapila. Připravuju to den dopředu a druhý den je to ještě lepší, jen to chce ohřát, aby sýr nebyl gumový.
Nebylo by špatné doplnit do článku, jestli se má květák před vařením rozdělit hodně na drobno nebo nechat větší kusy. Já to měl větší a peklo se mi to trochu déle, ale jinak v pohodě.