Pokud hledáte skvělý recept na slavnostní oběd nebo výjimečnou večeři, máme pro vás lahodný tip! Zapečené vepřové závitky plněné mrkví a brusinkami, obalené ve slanině, jsou perfektní volbou pro každou příležitost. Upečené dozlatova jsou tyto závitky nezapomenutelným zážitkem pro vaše chuťové buňky. Připravte si je snadno a rychle podle našeho receptu a překvapte své blízké něčím opravdu výjimečným!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Inspirujte se dalšími jedinečnými recepty s VEPŘOVÝM MASEM!
Zapečené vepřové závitky plněné mrkví a brusinkami obalené ve slanině
Co budeme potřebovat:
Maso:
- 1 kg vepřové maso (vepřová pečeně)
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- oblíbené koření na maso – podle chuti
- mletý koriandr – podle chuti (volitelné)
Plnění:
- 100 g nakládaná nebo strouhaná mrkev
- sušené brusinky – podle chuti
Na obalování:
- 150 g slaniny
Směs na potření:
- 3 lžíce sojové omáčky
- 1 lžíce sladké chilli omáčky
- snítka rozmarýnu (čerstvý, sušený)
Jak budeme postupovat:
1. Maso: Připravte si vepřové maso, které nakrájejte na steaky, poté přikryjte fólií a z jedné strany vyklepejte na co nejtenčí plátky. Posypejte solí, černým mletým pepřem, oblíbeným kořením na maso a mletým koriandrem – masírujte rukou, aby se vše koření vstřebalo do masa. Poté je pokládejte do mísy na sebe, přikryjte fólií a nechejte 20-30 minut marinovat.
2. Mezitím sušené brusinky zalijte vodou a pak osušte papírovou utěrkou.
3. Marinované vepřové plátky postupně naplňte nakládanou nebo strouhanou mrkví a sušenými brusinkami.
4. Všechny je srolujte do závitku, pak obalte ve slanině a pokládejte na plech vyložený pergamenem pěkně vedle sebe.
5. Směs na potření: Do misky nalijte sójovou omáčku, ochuťte sladkou chilli omáčkou a čerstvým rozmarýnem – promíchejte lžící a směs je hotová!
6. Výslednou směsí pořádně potřete závitky nejprve z jedné strany a pečte v předehřáté troubě 15 minut při 200 °C dozlatova.
7. Po 15 minutách vyjměte plech z trouby, potřete je směsí z druhé strany a ozdobte čerstvým rozmarýnem.
8. Pečte v troubě dalších 10 minut při 200 °C dokřupava.
Hotovo!
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.VIDEO NÁVOD:
Pokud vás tento recept zaujal, určitě vyzkoušejte i tento:
Lahodné kuřecí závitky plněné sýrem, špenátem a rajčaty podávané se zeleninovým salátem
Zapečené vepřové závitky dělám podobně, ale brusinky mě úplně překvapily—dávají tomu takovou sladko-kyselou šťávu. S tou slaninou je to pak fakt luxus na oběd i návštěvu.
Recept je super, hlavně ten postup s dvěma kroky potření. Jen bych příště mrkev víc osmahnul na rychlo, aby byla měkčí a nezůstala lehce tužší po 25 minutách.
Za mě top kombinace vepřové + rozmarýn + chilli. Když jsem zkoušela podobné závitky, děti to jedly bez problémů, akorát jsem ubrala chilli na polovinu.
Na 200 °C to chce hlídat, slanina umí rychle zhnědnout. Jinak chuťově to sedí a líbí se mi, že je to „slavnostní“ bez zbytečné vědy.
Sojová omáčka se sladkým chilli je za mě geniální, udělá hezkou glazuru. Brusinky jsem měla poprvé, a už nechci jít zpátky—dělají to šťavnatější a nepůsobí to jednotvárně.