Máte chuť na něco teplého, chutného a rychle připraveného? Máte doma jen základní suroviny? V tom případě jste na správném místě! Zapečené smetanové brambory se žampiony a parmazánem je ideální volba pro Vás! Základem tohoto jídla jsou vařené brambory, smažené křupavé žampiony a lehká smetana. Příprava nezabere více než 30 minut! Pojďme do toho!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené smetanové brambory se žampiony a parmazánem
Co budeme potřebovat:
- 1,3 kg brambory + vroucí voda + sůl
- 500 g žampiony
- rostlinný olej – na smažení
- 15 g máslo
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- oregano – podle chuti
- 100 ml smetana (obsah tuku 30-33 %)
- 50 g parmazán
Ostatní:
- máslo – na vymazání formy na pečení
Jak budeme postupovat:
1. Do hrnce s vroucí a osolenou vodou vložte brambory nakrájené na kolečka – vařte na mírném ohni 3-4 minuty.
2. Mezitím nakrájejte žampiony na půlměsíce, které přendejte do pánve a polijte olejem, dále přidejte máslo, dochuťte solí a černým mletým pepřem – promíchejte a smažte je na mírném ohni do zlatohněda.
3. Vymažte si plech na pečení o rozměru 24 x 24 cm máslem a pokládejte uvařené kolečka brambor pěkně vedle sebe, které posypejte oreganem a černým mletým pepřem.
4. Následně rozprostřete smažené žampiony, znovu pokládejte uvařené kolečka brambor pěkně vedle sebe, které přelijte smetanou (obsah tuku 30-33 %) a posypte strouhaným parmazánem.
5. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
6. Zapečené smetanové brambory se žampiony a parmazánem podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Dělala jsem to podle receptu a vyšlo mi to fakt rychle, těch 30 minut v troubě je úplně akorát. Žampiony byly krásně křupavé, jen bych příště přidala o trochu víc pepře.
Za mě super jako pracovní večeře, když se nechce nic složitě vařit. Parmazán to hezky dotáhne, ale dá se prý použít i tvrdý sýr, když není po ruce.
Mám ráda smetanové gratinované věci, takže tahle varianta mě baví. Jediný minus je, že to rychle zmizí z pekáče, takže člověk musí počítat s tím, že nebude mít zbytky.
Smažit žampiony do zlatohněda je klíč, jinak to nemá tu správnou chuť. Trochu jsem to upravil a přidal i česnek, a byl to posun k lepšímu.
Přijde mi to docela jednoduché i pro někoho, kdo v kuchyni moc neexperimentuje. Smetana 30–33 % mi sedí, je to krémové bez toho, aby to bylo vodové.
Zapečené brambory miluju, ale 3–4 minuty vaření v kolečkách mi přišlo málo—radši jsem je nechal déle, aby byly měkké. Jinak chutnalo celá rodina a rychlost přípravy byla výhra.
U oregana jsem trochu opatrná, ale tady to bylo fajn a dobře to ladilo se žampiony. Příště bych zkusila posypat navrch i trochou sýru, aby udělal víc kůrky.