Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na netradiční zapečené lilky s mletým masem, chlebem, sýrem a zeleninou. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené lilky s mletým masem, chlebem, sýrem a zeleninou
Co budeme potřebovat:
- 2 kg lilků
Směs:
- 400 g mletého hovězího masa
- 2-3 plátky chleba
- 4-5 stroužků česneku
- 1-2 cibule
- kmín – podle chuti
- koriandr (mletý nebo strouhaný) – podle chuti
- sůl – podle chuti
- 60 ml oleje
- 1 červená paprika
- 1 zelená paprika
- 1-2 rajčata
Na posypání a zdobení:
- 125-150 g sýra
- kopr – podle chuti
- pažitka – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Lilek nakrájejte na podélné plátky silné asi 5 mm.
2. Položte je na olejem vymazaný plech v jedné vrstvě a povrch potřete olejem.
3. Poté pečte 15 minut v troubě předehřáté na 200 °C. Po prvních 7 minutách pečení je otočte na druhou stranu, aby rovnoměrně zhnědly.
4. Připravte masovou směs: Plátky chleba nakrájejte na malé kousky a zalijte je trochou vody, aby změkly.
5. Mleté maso vložte do mísy, pak přidejte prolisovaný česnek, cibuli nastrouhanou na hrubém struhadle, dále přisypejte kmín, drcený nebo mletý koriandr a sůl podle chuti, také přidejte změklý chléb (v případě potřeby ho předem trochu vymačkejte) a přilijte oleje – dobře promíchejte a prohněťte.
6. Navrstvěte 3 plátky lilku a rozetřete mezi ně vrstvu masové směsi.
7. Položte je na olejem vymazaný plech. Mezi ně vložte papriky nakrájené na dlouhé silné proužky, také rajčata nakrájené na půlměsíc a položte je nahoru.
8. Zakryjte plech alobalem a vložte do trouby předehřáté na 180-200 °C a pečte 20 minut.
9. Poté odstraňte alobal z povrchu a posypejte strouhaným sýrem a nasekanou zeleninou.
10. Následné lilky pečte dalších 7-10 minut a po upečení je přendejte na talíř a s velkou chutí podávejte!
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Lilky zbožňuju, ale tenhle trik s chlebem do mletý směsi mě fakt zaujal—zkoušela jsem to jen s pečivem dřív a vždycky to maso hezky zjemnilo.
Recept vypadá jednoduše a hlavně „vikendově“ sytě. Jen bych si příště dal víc rajčat, aby to nebylo až moc suché po tom pečení s alobalem.
Musím říct, že kombinace lilku, papriky a sýra je vždycky top. Dělala jsem podobné vrstvení, ale bez předpečených plátků—tady se mi líbí, že se to nejdřív dorovná v troubě.
Za mě dobrý nápad, že se lilky pečou nejdřív zvlášť. Na 200 °C 15 minut mi přijde akorát, aby změkly a nezačaly se trhat při vrstvení.
Trochu mě děsí množství lilků (2 kila), to už je pro větší rodinu nebo aspoň na dvě kola. Ale jinak chuťově to musí být hodně dobrý, kmín a koriandr tomu dávají šmrnc.
Zkoušel jsem podobné zapečené věci a nejhorší bývá, když je to pak jen „lilky + maso“. Tady se mi líbí, že je tam zelenina i na plechu mezi vrstvama, takže to není monotónní.