Představujeme vám jednoduchý, ale velmi chutný recept na zapečené kuřecí závitky plněné zeleninovou směsí, které jsou ideální volbou pro lehký, ale sytý oběd nebo večeři. Jeho jednoduchá příprava a vynikající chuť osloví každého, kdo hledá rychlé a zároveň chutné jídlo obohacení o báječný kapustový salát s lahodnou zeleninou. Takže neváhejte a pusťte se do přípravy!
Zapečené kuřecí závitky plněné zeleninovou směsí
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 700 g kuřecí prsa
- 7 g černý mletý pepř
- 10 g soli
- 100 g mozarella
Plnění:
- 150 g mozzarelly
- 150 g mrkve
- 15 g čerstvá petrželka
- 150 g bílý jogurt
Salát:
- 200 g bílé zelí
- 200 g červené zelí
- 2 salátové okurky
- 150 g cherry rajčátka
- 100 g konzervovaná kukuřice
- 30 g majonéza
- 8 g soli
- 10 g česneku
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa překrojte napůl, přikryjte je fólií, z obou stran je vyklepejte a pak je z obou stran posypejte černým mletým pepřem a solí.
2. Plnění: Do velké mísy dejte nastrouhaný sýr mozzarella, nastrouhanou mrkev, čerstvě nasekanou petrželku a přidejte bílý jogurt – promíchejte a náplň naneste na okořeněná kuřecí prsa – srolujte do závitku a položte je do pekáče vyloženého pergamenem pěkně vedle sebe.
3. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C a po upečení vyjměte z trouby, posypejte strouhaným sýrem mozzarella, čím více sýra tým lépe a pečte dalších 10 minut při 180 °C.
4. Salát: Do salátové mísy dejte jemně nakrájené bílé a červené zelí, nakrájené okurky, cherry rajčátka, přidejte kukuřici z konzervy, dále dochuťte majonézou, solí a prolisovaným česnekem – pořádně promíchejte a salát je hotový!
5. Zapečené kuřecí závitky plněné zeleninovou směsí podávejte s připraveným kapustovým salátem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Vypadá to hodně šťavnatě hlavně díky tomu jogurtu v náplni. Dělala jsem podobné závitky a kapustový salát tomu krásně „odlehčí“ i když je to syté.
Recept je fajn, jen bych u těch 30 minut na 180 °C radši hlídal podle tloušťky masa. Závitky se můžou upéci rychleji, když je kuře tenčí.
Kapustový salát s červeným i bílým zelím miluju, a když se k tomu přidá česnek a kukuřice, je to fakt dobrá kombinace. Mozzarella nahoře na konci je za mě povinná.
Celkem rychlovka na všední den, to se počítá. Akorát mi přijde, že 10 g pepře je dost, dal bych ho klidně méně a dosolit podle chuti.
Udělala jsem a závitky byly super, hlavně ta zeleninová směs uvnitř drží šťávu. Salát jsem zlehčila méně majonézou a i tak to mělo šmrnc.
Pergamen do pekáče se osvědčil, nic se nepřichytává a jde to snadno vyndat. Chuťově mi to sedí víc než klasické kuře na kostičky.