Představujeme vám jednoduchý, ale velmi chutný recept na zapečené kuřecí závitky plněné zeleninovou směsí, které jsou ideální volbou pro lehký, ale sytý oběd nebo večeři. Jeho jednoduchá příprava a vynikající chuť osloví každého, kdo hledá rychlé a zároveň chutné jídlo obohacení o báječný kapustový salát s lahodnou zeleninou. Takže neváhejte a pusťte se do přípravy!
Zapečené kuřecí závitky plněné zeleninovou směsí
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 700 g kuřecí prsa
- 7 g černý mletý pepř
- 10 g soli
- 100 g mozarella
Plnění:
- 150 g mozzarelly
- 150 g mrkve
- 15 g čerstvá petrželka
- 150 g bílý jogurt
Salát:
- 200 g bílé zelí
- 200 g červené zelí
- 2 salátové okurky
- 150 g cherry rajčátka
- 100 g konzervovaná kukuřice
- 30 g majonéza
- 8 g soli
- 10 g česneku
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa překrojte napůl, přikryjte je fólií, z obou stran je vyklepejte a pak je z obou stran posypejte černým mletým pepřem a solí.
2. Plnění: Do velké mísy dejte nastrouhaný sýr mozzarella, nastrouhanou mrkev, čerstvě nasekanou petrželku a přidejte bílý jogurt – promíchejte a náplň naneste na okořeněná kuřecí prsa – srolujte do závitku a položte je do pekáče vyloženého pergamenem pěkně vedle sebe.
3. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C a po upečení vyjměte z trouby, posypejte strouhaným sýrem mozzarella, čím více sýra tým lépe a pečte dalších 10 minut při 180 °C.
4. Salát: Do salátové mísy dejte jemně nakrájené bílé a červené zelí, nakrájené okurky, cherry rajčátka, přidejte kukuřici z konzervy, dále dochuťte majonézou, solí a prolisovaným česnekem – pořádně promíchejte a salát je hotový!
5. Zapečené kuřecí závitky plněné zeleninovou směsí podávejte s připraveným kapustovým salátem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Vypadá to hodně šťavnatě hlavně díky tomu jogurtu v náplni. Dělala jsem podobné závitky a kapustový salát tomu krásně „odlehčí“ i když je to syté.
Recept je fajn, jen bych u těch 30 minut na 180 °C radši hlídal podle tloušťky masa. Závitky se můžou upéci rychleji, když je kuře tenčí.
Kapustový salát s červeným i bílým zelím miluju, a když se k tomu přidá česnek a kukuřice, je to fakt dobrá kombinace. Mozzarella nahoře na konci je za mě povinná.
Celkem rychlovka na všední den, to se počítá. Akorát mi přijde, že 10 g pepře je dost, dal bych ho klidně méně a dosolit podle chuti.
Udělala jsem a závitky byly super, hlavně ta zeleninová směs uvnitř drží šťávu. Salát jsem zlehčila méně majonézou a i tak to mělo šmrnc.
Pergamen do pekáče se osvědčil, nic se nepřichytává a jde to snadno vyndat. Chuťově mi to sedí víc než klasické kuře na kostičky.
Jídlo působí dietně, ale ve výsledku je fakt syté, takže za mě palec nahoru. Sice bych příště přidal trochu koření do salátu (třeba pepř), ale jinak bez výhrad.