Když se vrátíte domů pozdě večer, máte hlad, ale to poslední, co se vám chce, je stát hodiny u sporáku, hodí se recept na rychlou, snadnou a chutnou večeři. Určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na zapečené kuřecí kousky v omáčce. Jsou opravdu vynikající!
Co budeme potřebovat:
- 2 cibule
- olivový olej – na vymazání plechu na pečení
- 4-5 jemných brambor
- černý pepř- podle chuti
- sůl – podle chuti
- 2 kuřecí řízky
- červená mletá paprika – podle chuti
- 2 vejce
- 200 ml smetany
- provensálský koření – podle chuti
- 120 g mozzarelly
- 1 rajče
Jak budeme postupovat:
1. Cibuli nakrájejte najemno. Plech vymažte olivovým olejem a posypte cibulí.
2. Brambory nakrájejte na tenká kolečka a pěkně je naaranžujte na cibuli. Osolte a opepřete.
3. Kuřecí řízky nakrájejte na kousky. Osolte, opepřete a posypte mletou červenou paprikou.
4. Rozbijte vejce, přidejte smetanu. Osolte, opepřete a přidejte provensálské koření. Lžící promíchejte a získáte směs.
5. Směs nalijte na brambory a kuřecí kousky a přikryjte alobalem.
6. Pečte v troubě 40 minut při 200 °C.
7. Nastrouhejte mozzarellu na struhadle a nakrájejte rajče na tenká kolečka.
8. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou upečené, a pokud ano, posypte je strouhanou mozzarellou, navrch položte nakrájená rajčata a pečte ještě 10-15 minut.
9. Podávejte s velkou láskou a grácií.
10. Dobrou chuť!
Zapečené kuře s bramborama dělám podobně, ale tady mě baví ten základ s cibulí a smetanou. Akorát bych příště přidal i trochu česneku, aby to mělo víc šmrncu.
Recept je fakt rychlý a hlavně nezabere moc hlídání, což večer ocením. 200 °C a 40 minut mi sedlo, jen jsem si pohlídal, aby brambory nebyly moc tlusté.
MozaRela navrch dělá svoje, to je jasný, ale vejce a smetana tomu dávají krásnou omáčku. Další den to chutná i ohřáté, aspoň u nás nebyl problém sníst zbytky.
Za mě dobrý, ale 200 °C na 40 minut je možná na některé trouby trochu málo. U mě byly brambory po první části ještě tvrdší, tak jsem prodloužil o těch pár minut navíc.
Připomíná mi to pohodlné „zapékačky“ z dob, kdy se člověk fakt najedl do sytosti. Papriku dávám klidně víc, protože miluju tu lehce pikantní chuť.
Nemám rád, když je kuře vysušené, a tady mi přijde, že to smetana docela zachrání. Poprvé jsem to pekl přesně podle návodu a bylo to šťavnaté.
Super nápad na rychlou večeři, když nechci objednávat jídlo. Jen rajče dávám až úplně na závěr, aby se mi nerozpadlo do omáčky moc brzo.
Vypadá to lákavě a ingredience jsou běžně po ruce, což je pro mě nejdůležitější. Provensálské koření mi sedlo, ale příště zkusím přidat i oregáno.