Toto jídlo je skvělou volbou pro ty, kteří hledají jednoduché a chutné jídlo, které může být připraveno z jednoho plechu a je ideální pro celou rodinu nebo větší skupinu lidí. Zapečené kuličky z mletého masa jsou bohaté na bílkoviny a kombinace s bramborami a zeleninou dodává jídlu potřebné vitamíny a minerály.
Navíc je to velmi přizpůsobivé jídlo, kde můžete přidat další zeleninu podle vašeho vkusu nebo použít jiný druh masa. Tento recept je také skvělou možností pro přípravu jídla na více dní, protože může být snadno uchováván v lednici a ohřát v mikrovlnné troubě nebo v troubě.
Co budeme potřebovat:
- 500 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs obojího)
- 4 středně velké brambory
- 1 velká cibule
- 2 mrkve
- 1 paprika
- 1 hrst anglického hrášku (mraženého nebo čerstvého)
- 2 lžíce koření na americké brambory
- 1 lžička mletého česneku
- 1 lžička sladké papriky
- 1 lžička vegety
- sůl a pepř podle chuti
- 2-3 lžíce másla
Jak budeme postupovat:
1) Nejprve připravte zeleninu. Brambory oloupejte a nakrájejte na půlkolečka o tloušťce asi 0,5 cm. Cibuli oloupejte a nakrájejte na čtvrtky. Mrkev oloupejte a nakrájejte na kolečka. Papriku nakrájejte na menší kostičky. Pokud používáte mražený hrášek, nechte ho rozmrazit.
2) Zeleninu dejte do mísy a přidejte koření na americké brambory, mletý česnek, sladkou papriku, vegetu a trochu soli a pepře. Vše důkladně promíchejte.
3) Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Pekáč vymažte olejem nebo vysušte papírovým ubrouskem.
4) Nyní připravte kuličky z mletého masa. Do mísy dejte mleté maso, přidejte trochu soli a pepře a důkladně promíchejte. Pak vytvořte menší kuličky o průměru asi 3-4 cm.
5) Do připraveného pekáče nejprve naskládejte brambory a cibuli, poté přidejte mrkev, papriku a hrášek. Vše důkladně promíchejte, aby byla zelenina rovnoměrně rozložená.
6) Na zeleninu položte připravené kuličky z mletého masa.
7) Pečte pod alobalem asi hodinu. Po této době odkryjte a pečte ještě asi 30 minut, dokud kuličky nechytí zlatavou barvu.
8) Přidejte na povrch kuliček pár plátků másla a nechte dojít do měkka.
Dělala jsem podobně, ale místo vegety jsem dala trochu vývaru a musím říct, že to bylo šťavnatější. Nejvíc se mi líbí, že to fakt jde z jednoho plechu a nemusím řešit tolik nádobí.
Za mě super rychlovka na všední den, jen bych ubralo koření na americké brambory, ať to není moc „pálivé“. Masové kuličky se v troubě krásně propečou a zelenina se k tomu úplně hodí.
Vypadá to přesně jako jídlo, které bych u nás jedla celé dny, kdyby zbylo. Příště přidám ještě cuketu a určitě dám hrášek až na závěr, aby zůstal hezky zelený.
Potvrzuju, že na více dní je tohle top—ohřeju v troubě a není to suché jako některé jiné „zapečené“ věci. Přijde mi, že nejdůležitější je dobře promíchat zeleninu s kořením předem.
Mně osobně sedí kombinace brambor a mrkve, ale paprika mi občas dělá v pečivu takovou sladší chuť. I tak ale recept vychvaluju, protože je prostě praktický a chutný.
Zkoušel jsem s vepřovým i hovězím mletým a přijde mi, že hovězí je výraznější. Alobal po hodině se mi osvědčil, kuličky jsou pak hezky měkké, jen nepřesušit.
Dělala jsem pro rodinu a všichni se najedli, nikdo si nestěžoval, což se u nás často nestává. Nejvíc oceňuju, že zeleninu nemusím připravovat zvlášť a všechno se peče zároveň.