Připravte si na snídani nebo lehkou večeři zapečené chleby ve vaječné směsi, okořeněné petrželkou, jarní cibulkou a bohatě posypané mozzarellou. Tento jednoduchý recept přináší svěží a sýrovou pochoutku, která zasytí a potěší každého, kdo hledá něco nového a chutného. Ideální pro ty, co mají rádi snadné a rychlé recepty s vůní jara.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečené chleby ve vaječné směsi s petrželkou, jarní cibulkou a mozzarellou
Co budeme potřebovat:
Vaječná směs s ingrediencemi:
- 3 vejce
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
- čerstvá petrželka – podle chuti
- svazek jarní cibulky
- 100 g sýr mozzarella
Ostatní:
- 4 plátky chleba
- kostka másla – na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Vaječná směs: Do mísy si rozklepněte vejce, které dochuťte solí, černým mletým pepřem a červenou mletou paprikou. Dále přidejte čerstvě nasekanou petrželku, nakrájenou jarní cibulku a přimíchejte strouhaný sýr mozzarella – pořádně promíchejte.
2. Následně ve vaječné směsi namáčejte plátky chleba, které položte na pánev s rozehřátým máslem a naneste na ně ještě ingredience ze směsi – smažte z obou stran dozlatova a dokřupava.
3. Po smažení je přendejte na talíř a podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Přesně takové snídaňové „rychlovky“ mám ráda – vajíčko, zelenina a mozzarella mě vždycky naladí na lepší den. Jen bych příště zkusila přidat i trochu sušeného oregana, aby to mělo víc říz.
Za mě super nápad, hlavně to namáčení chleba do vaječné směsi je dobrá cesta, aby to nebylo suché. Máslo na smažení stačí, ale hlídat teplotu, ať to nezhnědne moc rychle.
Dělala jsem podobné, ale s jiným sýrem, a mozzarella tady fakt dělá tu příjemnou vláčnost. Petrželka a jarní cibulka tomu dávají takovou „jarní“ chuť, co mi vyhovuje i v zimě.
Neříkám, že to je špatné, ale přijde mi, že 100 g mozzarelly je dost málo na ten počet plátků chleba. Když jsem to zkoušel, dal jsem jí víc a bylo to o dost sytější.
Poměrně jednoduché a rychlé, ideální když se nechce trávit půl dne u plotny. Chleba jsem použila o pár dní starší a překvapivě to bylo ještě lepší a křupavější.
Za mě dobrý kompromis mezi snídaní a večeří, jen bych to radši podal s něčím kyselým (třeba okurka nebo rajče), aby se sýr nezdál těžký. Chuťově to ale sedí, hlavně ta zelená směs.
Přijde mi, že to krásně voní i během smažení, takže i děti to sní hned. Já jen solím opatrně, protože mozzarella bývá sama o sobě dost výrazná.
Zapečené? Já to dělám spíš na pánvi do křupava, takže tomu říkám spíš „smažené toastové“, ale recept chápu. Výsledek je každopádně famózní a udělám to znovu.
Miluju, že se tam nemusí nic složitě připravovat – jen nasekat petrželku a jarní cibulku. Kdybych měla doporučit jednu věc, tak to nepřepéct, aby vejce zůstalo jemné.
Zkoušela jsem a bylo to rychlé, ale příště bych přidala i trošku česneku nebo cibulky do vaječné směsi, aby to mělo hlubší chuť. Jinak super nápad na lehkou večeři, když nechce člověk nic moc těžkého.