Hledáte jednoduchý recept na chutný oběd z trouby, který si zamiluje celá rodina? Vyzkoušejte zapečené brambory se šunkou, mozzarellou a parmazánem. Tento vrstvený pokrm kombinuje jemnost vařených brambor, slanost šunky a výraznou chuť sýru, která se krásně rozteče a propojí všechny vrstvy. Hotové za pár minut přípravy, ideální na víkendový oběd i večeři s přáteli.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené brambory se šunkou, mozzarellou a parmazánem
Co budeme potřebovat:
- 800 g brambor + voda (na vaření) +sůl (dle chuti)
- 1–2 lžíce másla (na vymazání zapékací mísy)
- sůl (dle chuti)
- čerstvě mletý černý pepř (dle chuti)
- 50 g parmazánu (nastrouhaného)
- 100 g šunky v plátcích
- 150–200 g mozzarelly (nakrájené na plátky a kostičky)
Jak budeme postupovat:
1. Vaření brambor
Brambory dobře omyjte a uvařte ve slupce v osolené vodě doměkka, cca 15 minut (podle velikosti).
Poté je slijte, nechte mírně vychladnout, oloupejte a nakrájejte na kolečka.
2.Vrstvení
Na dno zapékací mísy vymazané máslem rozložte kolečka brambor do pravidelných řad.
Brambory lehce osolte, opepřete a nakonec je rovnoměrně posypte parmazánem, který dodá pokrmu jemně nasládlou a výrazně sýrovou chuť.
Na brambory poté rozložte plátky šunky a rovnoměrně je překryjte plátky mozzarelly, která se při pečení krásně rozteče a propojí všechny vrstvy.
Přidejte další vrstvu brambor, znovu je lehce osolte, opepřete a navrch rovnoměrně rozprostřete menší kousky mozzarelly, které se při pečení krásně rozpustí a spojí jednotlivé vrstvy.
3. Pečení
Pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 20–25 minut, dokud povrch nezezlátne a sýr se krásně nerozteče.
Po upečení nechte chvíli vychladnout a podávejte s láskou.
Dobrou chuť!
Vypadá to přesně na rychlovku, co zvládnu i po práci. Přidávám navíc trochu česneku do brambor, a pak je to ještě výraznější.
Šunku a mozzarellu miluju, takže za mě super kombinace. Jen bych zkrátil dobu pečení, protože u mě to občas začne víc hnědnout než zlátnout.
Dělala jsem podobné, ale s parmazánem to má úplně jinou chuť. Líbí se mi, že postup je jednoduchý a nepotřebuje žádné extra suroviny.
Za mě dobré, ale pozor na sůl – brambory ve slupce i šunka pak taky něco dají. Když to přepálíte, je to pak dost slané.
Mozzarella se krásně rozteče, to je na tom nejlepší. Já navrch dávám ještě trošku sušeného oregana a vždycky to sklidí úspěch u rodiny.
Na víkendové obědy ideál, zvlášť když chcete něco „z trouby“ bez stresu. Jen bych ocenila doporučení, jestli to děláte spíš v hlubší míse kvůli propečení.
Recept zní dobře, ale u mě musí být brambory fakt doměkka, jinak jsou kolečka tvrdší. Když je dobře uvaříte, pečení už je jen doplnění sýrem a šunkou.
Zapečené brambory dělám často, ale tady mě láká ten parmazán na vrstvě – podle popisu to udělá chuť. Příště zkusím i jemně pepřit mezi vrstvy, ne jen na konci.
Dala jsem tam víc mozzarelly a povrch pak byl takový luxusně protažený, že se po tom jen zaprášilo. Čas v troubě seděl, i když jsem měla trochu menší zapékací mísu.
Líbí se mi, že to je zároveň i jednoduché, i efektní na stůl. Nevidím problém to udělat i večer, protože příprava opravdu není dlouhá.