Představte si lahodnou a pohodlnou večeři, která se snadno připravuje a ještě lépe chutná. Tento recept na zapečené brambory s cibulí a kuřecím masem v jemné omáčce se sýrem, podávaný v jedné míse, je právě takový. Pojďme na to!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Zapečené brambory s cibulí a kuřecím masem v jemné omáčce se sýrem – v jedné míse
Co budeme potřebovat:
- 1-2 cibule
- rostlinný olej – na vymazání mísy
- 4-5 brambor
- sůl, černý mletý pepř – podle chuti
- olivový olej – na pokapání
Maso:
- 3 kuřecí prsa
- sůl, černý mletý pepř – podle chuti
Směs:
- 2 vejce
- 200 ml smetany
- sůl, černý mletý pepř, provensálské bylinky, kari koření – podle chuti
Na zdobení:
- 120 g mozzarelly
- 1 rajče
- olivový olej – na pokapání
Jak budeme postupovat:
1. Do zapékací mísy vymazané olejem rozprostřete jemně nakrájenou cibuli a na ni rozložte kolečka brambor pěkně vedle sebe. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a pokapejte olivovým olejem.
2. Navrch rozložte na větší kousky nakrájené okořeněné kuřecí prsa.
3. V míse rozklepněte vejce a přilijte smetanu – vyšlehejte. Dochuťte solí, černým mletým pepřem, provensálskými bylinky a kari kořením – dobře vyšlehejte a směsí přelijte ingredience v zapékací míse.
4. Následně mísu přikryjte pergamenem a alobalem.
5. Pečte v předehřáté troubě 40 minut při 200 °C.
6. Po upečení vyjměte mísu z trouby, odstraňte alobal a pergamen a posypejte strouhanou mozzarellou – čím více sýra, tím lépe.
7. Nakonec ozdobte kolečky nakrájených rajčat a pokapejte olivovým olejem.
8. Pečte dalších 10-15 minut při 200 °C.
9. Zapečené brambory s cibulí, s kuřecími kousky, jemnou omáčkou, sýrem a rajčetem podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tenhle recept v jedné míse je přesně pro dny, kdy nechce člověk vařit hodinu. Dělala jsem sice jen z kuřecích stehen, ale ten jemný smetanový základ se sýrem byl luxus.
Zní to jednoduše a hlavně prakticky, brambory se krásně propečou i bez dalších omáček. Jen bych příště přidal o trochu víc pepře a zkusil i česnek do směsi.
Miluju mozzarellu navrch, ale u mě se vždycky trochu spálí, když to nechám o minutu déle. Pergamen a alobal ale fungují skvěle, ten první krok je jistota.
Překvapilo mě, že kari tam sedí tak nenápadně, spíš to zjemní než zbarví. Rajče na závěr dělá čerstvou chuť, příjemná tečka.
Pro mě trochu přesolené, když člověk nedá bacha na dochucení kuřete i směsi. Příště dám sůl až na konci nebo ubrat kari, ať to není tak výrazné.
Dělala jsem to pro rodinu a všechno zmizelo rychlostí blesku. Nejlepší je, že se to dá připravit dopředu a pak už jen hodit do trouby.
Mísa fakt vypadá jako „komfortní jídlo“, ale chce to poctivě pokrájet brambory, ať se propečou stejně. Kuře jsem měl sušší než čekal, takže příště dám trochu víc smetany.
Pro začátečníky super, protože postup je jasný a nemusíte mít žádné speciální techniky. Bylinky a ten smetanový základ tomu dávají úplně jiný level než klasické zapečené brambory.
Zapečení 40 minut mi přijde tak akorát podle velikosti brambor, ale když jsou větší, přidal bych 10. Jinak chuťově moc dobré, cibule tomu dodá krásnou sladkost.
Dám za mě doporučení: „čím víc sýra, tím lépe“ beru vážně a nelituju. Rajče jsem měla doma menší, tak jsem je jen naskládala hustěji a bylo to ještě šťavnatější.