Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na zapečené brambory a plněné kuřecí rolky se slaninou a sýrem s jemným salátem. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečené brambory a plněné kuřecí rolky se slaninou a sýrem s jemným salátem
Co budeme potřebovat:
- 4 brambory
- 10 g soli
- 5 g černý mletý pepř
- 10 g oregana
- 10 g červená mletá paprika
- 20 ml oleje
Ostatní:
- 700 g kuřecí prsa
- 10 g oregana
- 10 g soli
- 10 g česnekový prášek
Směs:
- 1 vejce
- 10 ml octu
- 100 ml oleje
- 10 g soli
- 20 g hořčice
- 10 g česneku
Plnění:
- 100 g slanina
- 150 g tvrdý sýr
Na posypání:
- 150 g sýra
- 40 g čerstvá petrželka
Salát:
- 50 g řecký bílý jogurt
- 10 ml octu
- 10 g česnekový prášek
- 10 g čerstvý kopr
- 3 salátové okurky
- 50 g červená cibule
Jak budeme postupovat:
1. Do zapékací mísy rozložte brambory nakrájené na kolečka, které okořeňte solí, černým mletým pepřem, oreganem, červenou mletou paprikou a pokapejte olejem – promíchejte, aby se koření vstřebalo.
2. Potom kuřecí prsa rozkrojte napůl, přikryjte alobalem a z jedné strany vyklepejte, dále je posypejte směsí koření, které jsi smíchejte: oregano, sůl a česnekový prášek.
3. Směs: Do nádobky mixéru rozklepněte vejce, přilijte ocet, olej, dochuťte solí, pak přidejte hořčici a prolisovaný česnek – rozmixujte ponorným mixérem.
4. Získanou směs naneste na okořeněná kuřecí prsa, poté položte plátek slaniny a plátek tvrdého sýra – srolujte do rolády a následně je položte na okořeněné brambory v míse a potřete je zbylou směsí.
5. Pečte v předehřáté troubě 30 minut při 180 °C.
6. Salát: Do mísy nalijte ocet, přidejte řecký bílý jogurt, osolte, dále přisypejte sušený česnek, přidejte čerstvý nasekaný kopr a salátové okurky nakrájené na kolečka – dobře promíchejte a také vmíchejte jemně nakrájenou červenou cibuli – pořádně promíchejte a salát je hotový!
7. Do jiné mísy nasypejte nastrouhaný sýr a přisypejte nasekanou čerstvou petrželku – promíchejte a posypejte zapečené kuřecí rolky v míse.
8. Pečte dalších 10 minut při 180 °C.
9. Zapečené brambory a plněné kuřecí rolky se slaninou a sýrem podávejte s připraveným jemným salátem a hlavně s velkou chutí a láskou.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Zapečené brambory mám ráda, protože jsou vlastně bez práce a vždycky jsou lepší druhý den. Ty kuřecí rolky se slaninou a sýrem zní hodně slibně, jen bych asi příště přidal víc pepře.
Za mě dobrá kombinace, ale 180 °C mi přijde trochu málo na to, aby sýr chytl pořádnou kůrku. Případně bych ke konci přepnul na gril na pár minut.
Dělala jsem podobné rolky, a salát z řeckého jogurtu tomu hodně sedí, je to takové odlehčení. S koprem určitě nešlápne vedle, u nás ho dávám skoro do všeho.
Postup je napsaný přehledně, zvládne to i začátečník, to se mi líbí. Jediné, co bych hlídal, je aby kuřecí bylo fakt tenké při vyklepání, ať se dobře sroluje.
Brambory na kolečka jsou super, ale mně se občas rozjíždí koření, když není dobře promíchané s olejem. Tady to ale vypadá, že to autor bere správně, takže zkusím přesně podle receptu.
Neříkám, že to je špatně, ale slanina + sýr + ještě další posyp je pro mě dost „těžká“ kombinace. Dám si to rád, jen bych příště možná ubrala ten extra sýr navrch nebo to méně slanilo.
Ten jogurtový salát zní fakt jemně a osvěžuje to celou mísu. Dělala jsem něco podobného a vždycky se to rychle dojídá, hlavně když je to k pečenému kuřeti.
Oregano a paprika mi sedí, vůně z trouby musí být fakt parádní. Akorát bych se bál, že 40 g petrželky na posyp není zmíněné (v textu je 150 g sýra a 40 g petrželky), každopádně to zaručeně spraví navrch čerstvá chuť.
Recept vypadá jako ideální „rodinné“ jídlo na neděli. Nejvíc se těším na tu směs na kuře (octová s hořčicí a česnekem), protože to většinou udělá šťavnatost.