Představte si jednoduchou, ale chutnou roládu, která se připravuje během chvilky a zaručeně potěší celou rodinu. Zapečená roláda z mletého hovězího masa a zeleniny s vejcem je skvělou volbou. Připravte se na jednoduchou, ale lahodnou večeři, která vás zaručeně potěší!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečená roláda z mletého hovězího masa se zeleninou a plněná vejcem
Co budeme potřebovat:
Směs mletého hovězího masa:
- 2 plátky chleba + 1/4 šálku mléka
- olivový/rostlinný olej – na smažení
- 1 cibule
- 1 mrkev
- 4 stroužky česneku
- 1/2 šálku mražený špenát
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 2 kg mleté hovězí maso
- 1/2 šálku ovesné vločky
- 1 vejce
- 1 lžíce sušená majoránka
Ostatní:
- olej – na vymazání mísy
- trochu strouhanky – na vysypání mísy
- 1/4 šálku BBQ omáčky – na potření
Plnění:
- 4 vejce na tvrdo
Na zdobení a posypání:
- čerstvá nasekaná petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve uvařte vejce na tvrdo a na talíř si položte plátky chleba, které zalijte mlékem – nechte namočené.
2. Směs mletého hovězího masa: Do pánve s rozehřátým olejem vsypte nadrobno nakrájenou cibuli, kterou promíchejte a smažte na mírném ohni dozlatova. Pak k ní přidejte nadrobno nakrájenou mrkev – promíchejte a dále společně smažte do měkka.
2. Následně do pánve přidejte prolisovaný česnek a mražený špenát, poté dochuťte solí a černým mletým pepřem – pořádně promíchejte.
3. Uvařenou směs přendejte do mísy s mletým hovězím masem, dále přidejte namočený chléb v mléce, vsypte ovesné vločky, rozklepněte vejce a dochuťte sušenou majoránkou – ručně pořádně promíchejte.
4. Potom jednu 1/2 masové směsi rozložte do středu zapékací mísy vymaštěné olejem a vysypané trochou strouhanky. Pak do středu směsi položte pěkně za sebou uvařené vejce v celku a přikryjte druhou 1/2 masové směsi – zpevněte roládu a potřete ji celou BBQ omáčkou.
5. Pečte v předehřáté troubě při 180 °C podle potřeby dohnědasta a dokřupava.
6. Po upečení ji ozdobte nasekanou čerstvou petrželkou a podávejte ji s láskou a velkou chutí. Také k ní můžete zvolit přílohu podle vlastního výběru nebo dresink, který máte rádi.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tuhle roládu dělám podobně, akorát dávám místo špenátu třeba i papriku. BBQ omáčka na povrchu tomu ale hodně pomůže, fakt to není suché.
Za mě super nápad s vejcem na tvrdo uvnitř, vypadá to efektně a přitom to není žádná věda. Jen bych příště dal o chlup míň vloček, ať je to víc masové.
Zkoušela jsem podle postupu a vyšlo to. Na 180 °C mi to chtělo déle, takže doporučuju hlídat, aby se roláda fakt dokřupava jen na povrchu.
Když se řekne „roláda z mletého“, vždycky se bojím, že se rozpadne, ale tady to zpevní ta půlka směsi a je to v pohodě. Chléb v mléce dělá pěknou strukturu.
Mně se líbí, že je to dietnější-ish než klasický řízek, protože to člověk může podávat se zeleninou. Majoránka tam sedne a chuť je taková domácí.
Trochu nesouhlasím s tím množstvím masa v receptu (aspoň pro běžnou rodinu) — já dělám menší porce. Jinak ale kombinace mrkev + špenát je fakt dobrá.
Připravila jsem to na víkend a děti to snědly překvapivě rychle, asi i díky tomu vejci uprostřed. Příště bych přidala ještě trochu cibule do směsi, ať je to šťavnatější.
Zapečené to má lepší chuť než na pánvi, to musím uznat. Jen jsem použil svůj domácí kečup místo BBQ a i tak to bylo výborné.
Tenhle recept je podle mě ideál na „když nevím co vařit“. Jediný problém je, že se to pak rychle dojí, takže příště radši udělám dvě rolády.
Vypadá to hezky, ale nejvíc mě baví ten postup s namočeným chlebem a ovesnými vločkami — drží to tvar a není to gumové. Petrželku na závěr dávám skoro vždycky víc, protože miluju čerstvou chuť.