Hledáte inspiraci na rychlou, chutnou a zároveň zdravou večeři z běžných surovin? Tento recept na zapečená rajčata se sýrem a vejci je skvělou volbou pro každý den, kdy nemáte čas stát dlouho u plotny. Pokrm je hotový za pár minut, má minimum surovin a přitom skvělou chuť.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto bylinkové mini pizze s paprikami, cherry rajčátky a sýrovou krustou.
Zapečená rajčata se sýrovo-vaječnou směsí
Co budeme potřebovat:
- 2 velká rajčata
- 150 g sýru eidam (cihla)
- 4 ks vajec
- 100 ml mléka
- špetka soli
- lžička mleté papriky
- špetka pepře
Jak budeme postupovat:
1. Rajčata omyjte a nakrájejte na kolečka asi 1 cm tlustá.
2. Sýr nastrouhejte nahrubo.
3. Ve větší míse důkladně promíchejte vejce, mléko, nastrouhaný sýr, sůl, mletou papriku a pepř.
4. Pekáč vymažte máslem nebo olejem. Na dno rozložte nakrájená rajčata a zalijte připravenou směsí.
5. Zapékejte v předehřáté troubě na 190 °C asi 10-14 minut, dokud povrch nezezlátne.
Servírujte ihned teplé s čerstvým pečivem nebo salátem.
Tipy na vylepšení receptu:
- Pro výraznější chuť přidejte do směsi nasekanou čerstvou bazalku nebo petrželku.
- Můžete přidat i kousky šunky či slaniny pro výraznější chuť.
- Podávejte s čerstvým pečivem nebo zeleninovým salátem.
Přejeme dobrou chuť!
Zní to fakt jednoduše a rychle, rajčata se sýrem a vejci mám ráda. Dával jsem tam místo mléka zakysanou smetanu a bylo to ještě šťavnatější.
Zapečená rajčata dělám podobně, ale ten poměr vajec a sýru je podle mě trefa. 190 °C mi vychází na 12 minut, aby to nebylo moc „zdravě“ suché.
Přidala jsem bazalku a petrželku podle tipů a chuť byla hned víc výrazná. Jen příště zkusím dát rajčat o trochu míň, aby se to líp propeklo.
Jako večeře do týdne super, žádné složitosti. Jen eidam mi přijde trochu nevýrazný, příště zkusím kombinaci eidam/emmentál.
Přesně takový recept miluju, když se nechce stát u plotny. S čerstvým pečivem nebo salátem je to za mě top, zvlášť když jsou rajčata zrovna dobrá.
Mám ráda sýrovo-vaječné věci, takže mě to zaujalo. Spíš bych to ale považovala za „rychlou verzi“ a k tomu bych přihodila ještě trochu česneku nebo sušené bylinky.
Troubu jsem předehříval a šel jsem na 190 °C, povrch krásně zezlátl. Konzistence směsi mi sedla, jen jsem měl pocit, že to chce vypečené trochu déle, cca 14 minut.
Dělala jsem poprvé a překvapilo mě, jak rychle je hotovo. Příště zkusím i variantu s trochou šunky, protože samotná kombinace rajče-sýr mi chutná, ale není úplně sytá.
Za mě super nápad i na lehčí večeři, když nechcete nic těžkého. Trochu mi vadilo, že rajčata pouštějí šťávu, takže příště budu krájet silnější kolečka.
Docela dobrý recept, ale já osobně bych to okořenil víc—třeba mletou paprikou navíc a špetkou oregana. Každopádně jako základ pro variace je to výborné.