Chcete si dopřát něco lahodného a snadného na přípravu? Tyto nadýchané mini pizze s bylinkami, šťavnatými cherry rajčátky a křupavou sýrovou krustou jsou ideální volbou!
Perfektně se hodí jako předkrm, snack nebo lehká večeře. S nadýchaným těstem provoněným oreganem a lahodnou zeleninovou oblohou okouzlí každého milovníka domácích dobrot.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Bylinkové mini pizze s paprikami, cherry rajčátky a sýrovou krustou
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 400 g univerzální mouky
- 1 lžíce sušeného droždí
- 1 lžička cukru
- 200 ml vlažné vody
- 3 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1 lžička sušeného oregana
Směs na potření:
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička soli
- 1 lžička sušeného oregana
Ostatní:
- Zelená a červená paprika (podle chuti)
- Cherry rajčátka (podle chuti)
- 100 g sýra na posypání (např. mozzarella nebo eidam)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: V míse smíchejte mouku, sušené droždí a cukr.
2. Pomalu přilijte vlažnou vodu a olivový olej.
3. Nakonec přidejte sůl a oregano.
4. Vypracujte hladké těsto, které zakryjte utěrkou a nechte kynout přibližně 1 hodinu.
5. Tvarování mini pizz: Po vykynutí rozdělte těsto na 9 stejných částí a vytvarujte z nich placičky. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a nechte je ještě 40 minut kynout.
6. Dochucení a zdobení: V misce smíchejte olivový olej, sůl a oregano.
7. Každou placičku jemně potřete touto směsí a udělejte do ní malé důlky prstem.
8. Na vrch rozložte nakrájené papriky, půlená cherry rajčátka a posypte strouhaným sýrem.
9. Pečení: Plech vložte do předehřáté trouby a pečte 20 minut na 180 °C, dokud nejsou mini pizze zlatavé a křupavé.
10. Podávání: Podávejte teplé a vychutnejte si lahodnou kombinaci nadýchaného těsta, voňavých bylinek a šťavnaté zeleniny.
Tipy na vylepšení:
- Do těsta můžete přidat několik stroužků prolisovaného česneku pro intenzivnější chuť.
- Pokud chcete extra křupavou krustu, po upečení pizzy pomažete lehce olivovým olejem smíchaným s česnekem.
- Lze přidat i kousky oliv nebo sušených rajčat pro ještě větší chuťový zážitek.
Přejeme dobrou chuť!
Mini pizze vypadají strašně lákavě a hlavně nejsou žádná věda. Dělala jsem podobné těsto, jen jsem přidala česnek do směsi a bylo to hned výraznější.
Za mě super nápad na večerní rychlovku, když se nechce dělat velká pizza. 180 °C mi sedí, ale hlídám si to podle trouby, někdy mi to zhnědne dřív než za 20 minut.
Ty důlky do těsta a ta směs s oreganem zní jako maličkost, ale dělá to velký rozdíl. Cherry rajčátka dávají šťávu, jen doporučuju nepřehnat s množstvím, ať to nezteče.
Zkusil jsem to jako předkrm na návštěvu a všichni si brali přídavek. Moje jediná změna: přidal jsem trochu černého pepře do těsta a sýr jsem dal trochu víc.
Mám ráda, že je to flexibilní podle toho, co zrovna člověk má doma (paprika, sýr, olivy). Jen bych si pohlídala kynutí, protože když je těsto moc tuhé, tak pak nejsou ty mini pizzy tak nadýchané.
Přijde mi to jako fajn kompromis mezi domácím pečivem a pizzou. Nečekal jsem, že bude taková křupavá krusta, ale fungovalo mi to i s eidamem.
Recept mám uložený, protože se mi líbí, že to zvládnu i po práci. Nejvíc mě láká oregano v těstě, vůně se fakt line po celé kuchyni.