Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na zapečená kuřecí prsa se zeleninou a oblíbenou přílohou. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Zapečená kuřecí prsa se zeleninou a oblíbenou přílohou:
Co budeme potřebovat:
- Kuřecí prsa – 800 g
- Cibule – 1 ks
- Papriky – 3 ks
- Lilek – 1 ks
- Rajčata – 4 ks
- Čerstvý sýr – 200 g
- Paprika
- Pepř
- Tymián
- Olivový olej
- Oregano
- Sůl
Pro dekoraci:
- petrželka
Jak budeme postupovat:
1. Připravte si 2 plechy. Na oba plechy položte kuřecí prsa nakrájená na jemné plátky. Podle chuti osolte, opepřete a pokapejte olivovým olejem. Promíchejte oběma rukama na obou stranách.
2. Vložte je na rozehřátou pánev a pečte 2 minuty na středním ohni (7. stupeň). Pečte je z jedné i druhé strany dozlatova. Po upečení je přendejte na talíř.
3. Oloupanou cibuli nakrájejte na půlměsíčky. Očištěné a omyté zelené, oranžové a červené papriky nakrájejte na velké kousky.
4. Lilek oloupejte a nakrájejte na velké kostky, česnek rozmačkejte a rajče nastrouhejte na struhadle. Připravte si rozpálenou pánev s olivovým olejem a vložte do ní nakrájenou cibuli a papriku. Smažte 5 minut na středním ohni.
5. Přidejte lilek s česnekem a vařte 8 minut na mírném ohni. Potom přidejte rajčatové pyré z rajčat a vařte 5 minut na mírném ohni. Opepřete a přidejte oregano a tymián. Kuřecí prsa podávejte na pánev a dovařte.
6. Čerstvý sýr nakrájejte na větší kolečka a položte na pánev ke kuřecím prsům. Okořeňte a vařte 5 minut na mírném ohni.
7. Nakonec posypte petrželkou a podávejte.
Přejeme dobrou chuť!
Zapečená kuřecí prsa se zeleninou zní skvěle, dělám to podobně akorát přidávám ještě cuketu a je to pak jemnější. Ten čerstvý sýr dává celé misce takovou „krémovou“ šťávu, fakt se to povede.
Recept je napsaný přehledně, hlavně že je to bez zbytečných komplikací. Jen mi přijde krok s pečením na pánvi na dojduzí dost krátký—u mě by to chtělo o minutu dvě navíc podle tloušťky.
Líbí se mi kombinace lilku, paprik a rajčat, přesně ten středomořský styl. Když jsem to zkoušela minule, oregano s tymiánem tomu dalo skvělou chuť, uvařeno „rychle a dobře“.
Za mě fajn recept na víkend, ale bez toho rozpáleného podkladu mi kuře někdy pustí víc vody. Pokud to někdo smaží na příliš mírném ohni, sýr se pak hůř spojí a omáčka je řidší.
Já bych k tomu přidala ještě trochu citronové šťávy na závěr, aby to nebylo tak těžké. Jinak postup sedí a hlavně to vypadá, že se to dá zvládnout i bez velkých zkušeností.