Přinášíme vám výjimečnou kombinaci v jednom pokrmu – zapečená kuřecí prsa se salsou, sýrem a jalapeňem, která vás okouzlí svými pikantními a sytými chutěmi. Kuřecí prsa jsou nádherně šťavnatá a plněna osvěžující salsou, která dodává jídlu výraznou chuťovou dimenzi. Na vrcholu najdete vrstvu lahodného sýra a kousky jalapeňa, které přidávají pikantnost a zvýrazňují celkový dojem. A co dodává tomuto pokrmu dokonalý doplněk? Rajčatová rýže s bohatým a sladkým aroma, která se krásně snoubí s kuřecím masem. Připravte si tento výjimečný pokrm a překvapte své chuťové pohárky!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečená kuřecí prsa se salsou, sýrem a jalapeňem podávaná s rajčatovou rýží
Co budeme potřebovat:
- 3 kuřecí prsa bez kůže a kostí
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 1/2 lžičky mletého kmínu
- 1 stroužek česneku
- 2 lžíce olivového oleje
- 6 lžic salsy
- 150 g sýra čedar
- 1/2 jalapeño
Příloha:
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 šálky dlouhozrnné rýže
- 1 lžička mletého česneku
- 240 ml rajčatové omáčky
- 950 ml kuřecího vývaru nebo vody – 4 šálky
- 1 kostka kuřecího vývaru – (pouze v případě použití vody)
- 6 stonků koriandru – (nepovinné)
- 1 lžička soli
- špetka kmínu
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Připravte jsi kuřecí prsa, do kterých udělejte zářezy, ale ne úplně ve tvaru mřížky. Posypte je černým pepřem, solí, mletým kmínem, potřete prolisovaným česnekem a pokapejte olejem – masírujte, aby všechno se vstřebalo a postup opakujte i na druhé straně, ale bez zářezů.
2. Následně je položte na pánev s rozehřátým olejem a opečte je na středním ohni 5-6 minut dozlatova z obou stran.
3. Po upečení je položte na plech vyložený pergamenovým papírem, rozetřete na ně salsu, posypte strouhaným sýrem a naaranžujte kolečka z 1/2 jalapeña.
4. Pečte v předehřáté troubě 15-20 minut při 190 °C.
5. Připravte si pánev s olejem, nasypejte do ní rýži a osmahněte ji dozlatova, poté přidejte mletý česnek – stále míchejte a vařte, pak přilijte rajčatovou omáčku a zalijte vývarem nebo vodou, poté dochuťte kmínem, solí a černým pepřem.
6. Vařte na mírném ohni 25-30 minut a po uvaření rýži odstavte z ohně.
7. Zapečená kuřecí prsa se salsou, sýrem a jalapeňem podávejte s rajčatovou rýží a hlavně s dobrým pocitem, jak skvěle se vám vedlo.
Dobrou chuť!
To zapečení kuřete se salsou a sýrem zní fakt lákavě, dělala jsem podobné a vždycky to vyjde šťavnaté. Rajčatová rýže mi ale dává ještě větší smysl než klasická příloha.
Jalapeňo tam vidím jako zásah, buď to milujete, nebo to pak hasíte jogurtem. Já dávám míň, ale i tak je to výborný a plný chuti.
Připomíná mi to mexické comfort food, jen v české kuchyni to člověk trochu „vychytá“ podle sýra. Čedar bych klidně doplnila i o trochu mozzarelly, aby to krásně táhlo.
Recept vypadá srozumitelně, nejvíc se mi líbí ten postup s opečením před pečením. Kuřecí prsa pak nejsou suchá a salsu si to opravdu sedne.
Rajčatová rýže je za mě největší jackpot—voní to a chutná to sladce i slaně zároveň. Koriandr vynechávám, ale i bez něj je to dobrý.
Já bych možná zkrátil dobu pečení, protože u mě se kuřecí často dělá rychleji v troubě. Každopádně směs salsy a sýra je fakt návyková.
Šťavnatost kuřete díky zářezům je super nápad, takhle se koření i salsa hezky dostane dovnitř. Jalapeňo dávám jen na část, abych to neměla „pálivé až moc“.