Zapečená křupavá cuketová pochoutka se zeleninou je velmi oblíbeným občerstvením pro nečekané návštěvy nebo jako slané pohoštění k sledování TV. Pokud máte rádi slané křupavé pochoutky a jste vášnivými pekaři nebo pekařkami, tato novinka vás jistě potěší. Na nic nečekejte a začněte s přípravou dříve, než bude pozdě, zvládne to každý!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Zapečená křupavá cuketová pochoutka se zeleninou
Co budeme potřebovat:
Základ:
- 3 cukety + sůl
- 1 cibule
- 3-4 lžíce rostlinný olej na smažení (25 ml)
- 1 mrkev
- 1 červená sladká paprika
- 1 lžička soli
- 1 lžička černý mletý pepř
- čerstvá nasekaná petrželka podle chuti
Směs:
- 3 vejce
- 1,5 šálku mléka (300 ml)
- 2 šálky mouky (240 g)
Ostatní:
- 150 g strouhaný sýr čedar
Jak budeme postupovat:
1. Základ: Nejprve pomocí škrabky nastrouhejte do mísy cukety, posypejte je solí a nechte chvíli odležet. Potom z nich vymačkejte přebytečnou šťávu a přendejte do mísy.
2. Do pánve s rozehřátým olejem vsypejte nakrájenou cibuli, kterou smažte na mírném ohni do průhledna. Dále do pánve přidejte nastrouhanou mrkev a nakrájenou červenou sladkou papriku. Dochuťte solí a černým mletým pepřem – dobře promíchejte.
3. Do mísy s cuketou vmíchejte smaženou zeleninu a vsypejte čerstvou nasekanou petrželku – pořádně promíchejte.
4. Směs: Do jiné mísy rozklepněte vejce – zašlehejte, přilijte mléko a nasypejte mouku – dobře zamíchejte do hladké směsi. Výslednou směsí přelijte zeleninu v míse, kterou důkladně promíchejte.
5. Následně připravte plech vyložený pergamenem, který potřete olejem a rozprostřete na něho základ.
6. Pečte v předehřáté troubě 35 minut při 200 °C dozlatova. Po uplynuti doby pečení vyndejte plech z trouby a posypejte strouhaným sýrem čedar – čím více sýra, tím lépe. Pečte dalších 15 minut při 200 °C dokřupava.
7. Po upečení nakrájejte na čtverce a také je můžete podávat s oblíbeným dresinkem a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Cuketu jsem vždycky trochu podceňovala, ale tahle verze je fakt křupavá. Dala jsem tam o trochu víc sýra a z plechu to zmizelo během chvilky.
Recept vypadá rychle a jednoduše, hlavně když máte po ruce struhadlo. Jen pozor na vymačkání cukety, jinak je to pak spíš „měkké“ než křupavé.
Za mě super na návštěvu k vínu nebo k televizi, i studené to chutná. Já bych ale příště ubrala trochu soli, protože čedar umí taky svoje.
Zkoušel jsem podobné zapékané věci a tohle mi sedlo s tou směsí z vajec a mouky. 35+15 minut při 200 °C mi přijde akorát, jen hlídat barvu, ať to nepřipálí.