Sháníte skvělý recept na jídlo, kterým o víkendu pohostíte rodinu? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na zapečené kotlety se sýrem a brambory. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající kuchař i kuchařka!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zapečená kotlety se sýrem a brambory
Co budeme potřebovat:
- 700 g vepřová kotleta
- černé mleté koření – podle chuti
- sůl – podle chuti
- 7 žampiony
- 4 pírka jarní cibulka
- 150 g anglická slanina
- 150 g eidam
- 110 g zlatá niva
Ostatní:
- 5-6 brambory
- olej na smažení
Jak budeme postupovat:
1. Kotlety očistěte od blanek a nakrájejte na plátky, přikryjte je fólií a vyklepejte z obou stran, pak je vyklepané osolte a opepřete mletým černým pepřem.
2. Mezitím si nakrájejte žampiony na půlměsíčky, jarní cibulku nakrájejte nadrobno, nastrouhejte sýr eidam a sýr niva.
3. Okořeněné plátky kotlety položte na pánev s rozehřátým olejem – smažte je z obou stran do zlatohněda a po usmažení je přendejte na plech vyložený pečicím papírem.
4. Na pánev jsi také dejte anglickou slaninu – smažte ji dozlatova a dokřupava a po osmažení ji rozprostřete na smažené plátky kotlety.
5. Na stejnou pánev vsypejte žampiony nakrájené na půlměsíčky a nakrájenou zelenou cibuli – společně je smažte v pánvi na mírném ohni – po osmažení je rozložte na smažené kotlety s anglickou slaninou.
6. Následně posypejte strouhaným sýrem eidam a zlatá niva.
7. Pečte v předehřáté troubě na 180 °C, dokud se sýr nerozteče.
8. Do další pánve s rozehřátým olejem vsypejte brambory nakrájené na kostičky –
smažte je dozlatova a dokřupava.
9. Zapečená kotlety se sýrem podávejte se smaženými křupavými bramborami a hlavně s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme Vám všem dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Tohle dělám podobně, jen dávám k žampionům ještě trochu česneku a je to pak úplně jiné úrovně. Sýr se vždycky krásně roztéká a děti to milují.
Za mě super víkendovka, ale pozor na brambory – když to smažíte moc dlouho, rychle ztvrdnou. Jinak kombinace slaniny, hub a nivy je fakt trefa.
Recept vypadá srozumitelně a hlavně se tím dá pohostit celá rodina bez stresu. Já bych ale snížila množství sýra aspoň o kousek, přijde mi to pak dost „těžké“.
Kotlety krásně nasají chuť od žampionů i slaniny, to je pravda. Jen doporučuju plech dát už do trouby předem, ať se zapeče rychleji a maso zbytečně nevysuší.
Zapečené kotlety jsou u nás tradice na neděli a tahle verze se sýrem je prostě top. Dám tam vždycky víc jarní cibulky, miluju tu svěžest v tom masu.
Začátečníkům to sedí, protože kroků je málo a je jasné, co kdy dělat. Mně se ale osvědčilo kotlety vyklepat spíš tenčí, aby se propekly rovnoměrně.
Eidam + zlatá niva je podle mě výborná dvojka, niva tomu dodá výraz. Jediné, co bych příště upravil, je koření – černý pepř stačí opravdu jen lehce, ať to nepřeválcuje zbytek chuti.
Křupavé brambory k tomu sedí dokonale, i když je dělám trochu jinak (na pánvi s trochou kmínu). Každopádně zapečení v troubě je takové „bez práce“, jen hlídat, kdy sýr začíná bublat.