Přinášíme vám jedinečnou kuchyni, která kombinuje rozmanitost chutí lilků s jednoduchostí přípravy. Náš recept na zapečená kolečka lilku s česnekovou směsí, rajčaty a sýrem jsou symfonií chutí a vůní, která vás přenese do světa skvělého jídla. Připravte se na zážitek, který potěší vaše smysly a zahřeje vaše hladové bříško.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Zapečená kolečka lilku s česnekovou směsí, rajčaty a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 2 středně velké lilky + sůl
Směs na potírání lilku:
- 2 stroužky česneku
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- červená mletá paprika – podle chuti
- sušená bazalka – podle chuti
- olivový olej – podle potřeby
Ostatní:
- 4 rajčata
- mozzarella – na posypání
- čerstvá petrželka – na zdobení
Jak budeme postupovat:
1. Nejprve odřízněte konce z lilku a potom je nakrájejte na silnější kolečka. Přendejte je do mísy a osolte – promíchejte a nechejte chvíli odstát.
2. Směs na potírání lilku: Do malé misky dejte prolisovaný česnek, který dochuťte solí, černým mletým pepřem, červenou mletou paprikou, sušenou bazalkou a přilijte olivový olej – dobře lžící promíchejte.
3. Po chvíli lilky z mísy přendejte na čistou plochu a nožem udělejte jemné zářezy ve tvaru mřížky. Tento postup opakujte pro každé kolečko.
4. Následně je položte na plech vyložený pergamenem pěkně vedle sebe a potřete je připravenou směsí.
5. Pečte je v předehřáté troubě 15 minut při 200 °C dozlatova.
6. Po 15 minutách vyjměte plech z trouby, položte na něj kolečka rajčat a posypejte je strouhaným sýrem mozzarella.
7. Pečte v troubě dalších 15 minut při 200 °C dokřupava nebo, dokud se sýr nerozteče.
8. Po upečení je ozdobte-posypejte nasekanou čerstvou petrželkou a podávejte je s láskou, velkou chutí a potěšením. Můžete je také podávat s oblíbeným dresinkem, který máte rádi.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Lilky na plechu mě překvapily, hlavně když se nechají chvíli odležet po osolení. Dělala jsem podobně a mozzarella tam fakt udělá tu „křupavou“ tečku.
Za mě super nápad s těmi zářezy do mřížky, líp se to pak propeče a česnek se dostane dovnitř. Jen dávám o malinko víc bazalky a méně papriky, ať to není až moc pálivé.
Recept je rychlý a nejspíš i nenáročný na suroviny, což oceňuju. U mě to ale chce hlídat, aby se kolečka nezačala rozpadat, když je pak člověk obrací.
200 °C mi sedlo, po druhých 15 minutách už byl sýr krásně táhlý a lilky měly barvu. Zkoušel jsem i přidat k rajčatům trošku oregana a bylo to o level výš.
Miluju tyhle „zapečené“ zeleninové dobroty, ale bez česneku bych to nechtěla. Zajímavé je, že i studené chutnají, když zbyde pár kousků na druhý den.
Docela souhlasím, že to má být dokřupava, jen v mojí troubě to bývá o pár minut déle. Plech dávám o patro níž, ať se to zespodu líp chytá.