V dnešním článku vám ukážeme naprosto dokonalý recept, který pochází z Ukrajiny. Toto pečené zelí s vepřovým masem je skvělé hlavně proto, že je velmi jednoduché na přípravu. A chuť? Jednoduše božské! Tento šťavnatý recept je ideální k obědu nebo večeři a zasytí celou vaši rodinu!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Zakarpatský recept – pečené zelí s vepřovým masem v troubě
Co budeme potřebovat:
- 1 hlávka zelí
- 1 kg vepřového masa
- 150 g vepřového sádla
- 130 g smetany
- 30 g rajčatového pyré
- 1,5 litru vody
- sůl, pepř, sušený česnek
- + koření podle chuti
Jak budeme postupovat:
- Nejprve uvařte zelí, pak nakrájejte cibuli nadrobno a osmahněte ji na sádle.
- Maso nakrájejte na tenké kousky, osolte, opepřete a okořeňte podle chuti.
- Zelí rozeberte na listy, maso do něj zabalte a přidejte lžíci cibule. Následně je srolujte.
- Dno zapékací mísy pokryjte zelnými listy. Vložte naše rolky do zapékací misky. Osolte a zalijte vroucí vodou, která by měla dosahovat 1-2 cm. Přidejte rajčatové pyré a zakysanou smetanu.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 40 minut. Hotovo!
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tento skvělý recept na pečené zelí s masem i Vašim přátelům! Inspirujte se dalším tipem na skvělý recept, konkrétně Placky z mletého masa s vynikající pokrývkou.
Pečené zelí dělám podobně, ale ty rolky mi dávají smysl—vypadá to hezky a určitě to bude šťavnatější. Zkusím příště přidat i sušený česnek, jak píšete.
Za mě super jednoduchý recept, jen bych příště přidal víc pepře a třeba i trochu kmínu pro výraznější chuť. 40 minut na 180 °C mi přijde akorát, hlavně když je zelí dobře uvařené.
Minulý týden jsem dělala jen zelí s mletým masem, ale vepřové sádlo tomu asi dodá úplně jinou chuť. Díky za inspiraci, hlavně na nedělní oběd.
Recept vypadá lákavě, ale 1 kg masa na jednu hlávku zelí mi přijde docela dost. Nevadí, jen se ptám, jestli to pak není moc těžké—má někdo vyzkoušeno?
Mně se právě líbí, že se to dá celé zvládnout v troubě a nemusím stát u plotny. Smetana s rajčatovým pyré udělá skvělou omáčku, to bude fakt „božské“.
Dělal jsem zelí už několikrát, ale bez rolování to nebylo ono. Tohle balení listů zní prakticky—jen si pohlídat, aby se listy při pečení neroztrhaly.
Takovýhle tradiční recepty miluju, protože chutnají i druhý den. Akorát bych si pohlídala množství vody, ať se to neudusí moc do tekuta—radši kratší kontrola v půlce.
Nemám rád moc rajčatové věci, ale ten poměr pyré a smetany vypadá vyváženě. Zkusím ubrat pyré a uvidím, jestli to bude pořád stejně dobré.
Vypadá to jako jídlo, co by u nás doma vařila babička—jednoduché a syté. Určitě k tomu dám ještě zakysanou smetanu navrch, když už tam je.