Hledáte nějakou teplou pochoutku k odpolední svačince? Nevadí vám, že to nebude zrovna zdravá chuťovka? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme smažené sýrové dukátky, které máte navíc během 15 minut připraveny! Jak jsme již zmínili, nejedná se o zrovna zdravou dobrotu, ale jak se říká, nezdravé věci chutnají nejvíce a to platí i v tomto případě!
Oslovili jsme vás touto dobrotou? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto smažené sýrové dukátky!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento ořechový zákusek!
Výborný recept na smažené sýrové dukátky:
Co budeme potřebovat:
- 420 g hladké mouky
- 2 ks vajec
- 4 větvičky nasekané petrželky
- 90 ml mléka
- 1 ČL cukru krystal
- 1 ČL jedlé sody
- 150 g nastrouhaného sýru čedar
- 170 g balkánského sýra
- 1 ČL soli
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si smícháme vejce, mléko, cukr, sodu, sůl, petrželku a také oba sýry. Vše důkladně promícháme a přidáme mouku.
2. Vypracujeme si hezké hladké těsto. Aby nám těsto nelepilo, tak můžeme přidat dvě čajové lžičky oleje.
3. Těsto si rozvalíme na pomoučeném vále. Tloušťka by měla být cca 5 mm. Následně pomocí skleničky si vytvarujeme jednotlivé dukátky.
4. Smažíme v rozpáleném oleji z obou stran dozlatova.
Dobrou chuť!
To zní přesně jako něco, co u nás zmizí z talíře dřív, než to vychladne. Jen bych dala míň soli, protože balkánský sýr už je sám o sobě dost výrazný.
Reálně 15 minut? U mě to trvá spíš o trochu dýl, ale výsledek stojí za to. Čedar s balkánským dohromady je fakt dobrá kombinace.
Smažené sýrové dukátky jsou za mě jasná klasika na oslavu i na „jen tak“. Nejradši je jím s nějakým jednoduchým dipem, třeba tatarskou nebo česnekovým jogurtem.
Těsto se mi podle receptu lepilo, takže ty dvě čajové lžičky oleje jsou asi klíčové. Jakmile to sedlo, byly krásně křupavé a uvnitř ještě trochu „táhly“.
Za mě spíš na víkend, protože to fakt není zdravé, jak článek otevřeně říká. Ale chuťově je to úplně mimo kategorii „light“, takže vlastně chápu to nadšení.
Kupodivu mi to vyšlo i bez úplně hladkého válce, jen jsem si musel pomoct moukou. A nejvíc ocením, že to nejsou žádné zbytečně složité ingredience.
Já mám ráda, že se dá tvarovat skleničkou, takže to má rychlý a docela hezký výsledek. Jen doporučuju smažit na střední teplotu, ať to nespálí venku a uvnitř zůstane sýr.