Pokud hledáte inspiraci na víkendový oběd a milujete lososa stejně jako já, pak jste tu na správném místě! Dnes si společně přichystáme lososa na smetaně a sýru. Příprava této dobroty je velice snadná a to především díky našemu FOTO receptu.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat lososa na smetaně a sýru!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto sushi závitky s lipií, červenou rybou a okurkou.
Losos na smetaně a sýru:
Co budeme potřebovat:
- losos
- 3 stroužky česneku
- máslo, olej na smažení
- 150 g cherry rajčat
- 150 ml smetany na vaření
- 50 g parmazánu
- 50 g špenátu
- petržel, bazalka
- sůl
- pepř
Jak budeme postupovat:
1. Lososa si osolíme a opepříme.
2. Začneme smažit z obou stran dozlatova.
3. Jakmile máme lososa hotového, tak jej vyndáme a na másle si nyní začneme vařit česnek.
4. Po chvilce přidáme, rajčata, špenát a bazalku.
5. Chvilku povaříme a přidáme smetanu s petrželkou.
6. Nakonec přidáme parmazán.
7. Na úplný závěr přidáme plátky lososa a necháme chvilku povařit.
Dobrou chuť!
Lososa na smetaně mám ráda, ale tady se mi líbí ten parmazán a cherry rajčata – dělá to takovou lehce sladko-slanou chuť. Určitě vyzkouším, jen bych špenát dala radši mražený, ať je to ještě rychlejší.
Recept je podle mě fakt nenáročný, hlavně ten postup s česnekem na másle. V kombinaci se smetanou to vyjde hezky krémové, jen pozor na přepálení česneku při smažení.
Za mě super víkendový oběd, když nechcete stát u plotny hodiny. Zkoušela jsem podobnou verzi a losos byl nejlepší hned po dokončení, už to pak tolik nezhoustne.
Mě štve, že se losos jen opeče a potom se ještě „dochvilku“ dusí v omáčce – podle mě to může vysušit, když se to přežene. Ale jinak dobrá kombinace bylinek a smetany, chutná to i bez složitostí.
Takový recept přesně hledám: rychlé, syté a vypadá to hezky i na fotku. Dám si k tomu rýži nebo brambory a bude to top.
Parmazán bych klidně zkusil zaměnit za Gran Moravia nebo Eidam, když není po ruce, myslím že to bude fungovat. Cherry rajčata mi přijdou jako dobrý nápad na svěžest.
Přiznám se, že špenát v rybě jsem dřív moc nemusela, ale tady ho beru – omáčka pak chutná jemně a ne „zeleně“. Příště bych možná přidal i trochu citronu pro vyvážení.
Líbí se mi, že se nejdřív losos osmahne do zlatova a pak teprve dokončí v omáčce. Takhle se mi ryba dělá nejlíp, aby zůstala šťavnatá.
Smetana s parmazánem je prostě jistota a bazalka tomu dává příjemnou vůni. Jen bych doporučila solit opatrně, parmazán je taky „slaný“ dost.
Nejde o žádnou kuchařskou vědu, spíš dobré chuťové ladění. Vyzkoušel jsem a opravdu to bylo hotové rychle, i když jsem si dal ještě extra špenát na víc.