Pokud i vy zbožňujete domácí pečivo a rádi si jej doma zkoušíte připravit, pak jste tu na správném místě! Dnes si společně přichystáme křehký a voňavý domácí chleba! Jakmile jednou vyzkoušíte toto domácí pečivo, tak na to kupované už si ani nevzpomenete! Příprava je díky přiloženému foto receptu a video návodu velice snadná a časově nenáročná!
Oslovili jsme vás touto dobrotou? Pojďme si tedy společně přichystat tento křehký a nadýchaný domácí chléb!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tuto čokoládovou pěnu!
Výborný recept na voňavý, domácí chleba:
Co budeme potřebovat:
- 500 g polohrubé mouky
- 375 ml vody
- 8 g droždí
- 10 g soli
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme droždí s vodou.
2) Přidáme sůl a mouku.
3) Vypracujeme si hezké hladké těsto. Pod utěrkou necháme 60 minut kynout.
4) Jakmile nám těsto nakyne, tak do něj pomocí nože vytvoříme takovéto rýhy a pomoučníme jej.
5) Chléb umístíme do pečícího sáčku a necháme 20 minut odpočinout.
6) Pečeme při 220 stupních zhruba 25 minut.
Zkoušela jsem podobný chléb poprvé a musím říct, že tenhle postup mi sedl—hlavně kynutí a pak ty rýhy na povrchu dělají hodně. Kůrka byla fakt křupavá, u nás zmizel rychle.
Přijde mi to hodně jednoduché na domácí chleba, což oceňuju. Jen bych možná příště zkusil o trochu delší pečení podle trouby, protože moje rýhy se chtěly zhnědnout víc.
Droždí s vodou a pak rovnou mouka—super, žádné zbytečné vědy. Těsto se mi krásně zpracovalo a po upečení to vonělo tak, že se i sousedi asi radši zastavili.
Mám rád, když je recept bez dlouhého čekání, a tady je to v pohodě. 220 °C a 25 minut mi fungovalo, ale chtělo to hlídat, aby se mi to nespálilo u kraje.
Ten chléb v pečícím sáčku mě trochu vyděsil, ale nakonec to nebylo vůbec špatné—uvnitř nadýchaný a venku křupavý. Příště zkusím přidat i špetku kmínu pro chuť.
Za mě dobrý základ, ale nejsem si jistý, jestli 375 ml vody bude sedět všem podle mouky. Když jsem použil jinou značku, musel jsem přidat trochu mouky, aby nebylo těsto moc řídké.
Recept je fakt rychlý a výsledkem si mě to okamžitě získalo. Měla jsem strach z droždí, ale kynutí 60 minut stačilo a chléb měl krásný tvar.
Křupavá kůrka ano, ale podle mě je klíčové dát tomu závěrečné dopečení podle barvy. Já nakonec nechal ještě pár minut navíc a bylo to přesně tak, jak jsem chtěl.
Líbí se mi, že to není žádný „recept na půl dne“, jen reálná domácí klasika. Když jsem krájela, měl ten zvuk „křup“, jak slibují—určitě zopakuju.
Tohle je typ chleba, který se hodí i na večeři ve všední den, protože se s tím člověk nezabije. Akorát doporučuju před krájením nechat chvíli vychladnout, jinak se rozpadá teplem.