Honí vás mlsná a rádi byste vyzkoušeli nějakou tu chutnou slanou novinku? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme vynikající slaný koláč z kynutého těsta! Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tento slaný koláč!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto krémové taštičky!
Výborný recept na domácí kynutý slaný koláč:
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 250 g hladké mouky
- 100 ml vody
- 20 g cukru
- 5 g soli
- 50 ml oleje
- 5 g kvasnic
Na náplň:
- 100 g mozzarelly
- 50 g cherry rajčat
- 100 g vařených vajec
- oregano
- 100 g salámu
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že smícháme vodu, cukr a droždí. Promícháme.
2. Následně přidáme mouku, sůl a olej.
3. Vypracujeme hezké hladké těsto, které si necháme pod utěrkou 60 minut kynout.
4. Těsto následně rozválíme do kruhovitého tvaru.
5. Nyní si za pomoci pokličky nakrájíme stejně velké a stejně dlouhé proužky.
6. Proužky jednoduše přes sebe přeložíme.
7. Nyní jednoduše přizdobíme surovinami na náplň.
8. Nakonec pomažeme vejcem a posypeme oreganem.
9. Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut.
Dobrou chuť!
Slaný kynutý koláč podle tohohle receptu zní hodně lákavě, hlavně ta mozzarella a vejce. Dělala jsem podobnou variantu a opravdu se to hodí i na návštěvu, jen bacha na délku kynutí.
Překvapilo mě, že je v těstě jen tak málo vody a zároveň olej, ale možná to pak hezky drží šťavnatost. Zkusím to podle gramáže a dám vědět, jak to vyšlo.
Na pohled to vypadá jako dobrý nápad s proužky přes sebe, takže to není jen obyč koláč. Já bych ale dal o něco víc salámu, protože bez toho pro mě není „ten správnej“ slaný koláč.
Za mě super tip na pohoštění, 30 minut pečení je přesně ten typ receptu, co člověk zvládne i v týdnu. Oregano bych ale přidala až skoro na závěr, aby nebylo tak „ostré“.
Kynuté těsto mám ráda, jen mi občas vadí, že se to pak při rozvalování trhá. Tady se mi líbí, že je postup krok po kroku a snad to půjde hezky i začátečníkům.
Recept je jednoduchý, ale chce to dodržet těch 60 minut kynutí, jinak to nebude tak nadýchané. Když jsem to jednou flákla, výsledek byl takový hutnější.
Mořzarellu s cherry rajčaty bych klidně udělala i zvlášť a přidala do „kápě“ až po trochu zchladnutí. Nemám ráda, když rajčata pustí moc šťávy do těsta, ale třeba to tady bude vyvážené.
Dobrý kompromis mezi slaným a „sladko-předjídavým“ vzhledem, protože to působí slavnostně, ale přitom je to z běžných surovin. Video je fajn, aspoň si člověk líp představí ty proužky.
Přijde mi to ideální na sobotní posezení s rodinou, protože každý si vezme kousek a nikdo se nepáře s krájením. Já bych přidala ještě trochu čerstvé bazalky místo jen oregana.