Hledáte-li inspiraci na rychlou a teplou večeři, pak je tento recept přesně pro vás! Dnes si totiž společně přichystáme výborné, smažené, bramborové placky s kefírem. Díky rychlé přípravě, která vám nezabere více jak pár desítek minut, se tato bramborová mňamka hodí na snadnou, teplou večeři. Výhodou také je, že si tyto placičky můžete dochutit tak, jak vyhovuje právě vám.
Příprava je velice snadná a není třeba se čehokoliv bát. Oslovil vás tento recept? Pojďme si tedy společně přichystat tyto výborné, smažené, bramborové placky s kefírem!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinu Prima kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto domácí sušenky!
Výborný recept na smažené placky:
Co budeme potřebovat:
- 900 g polohrubé mouky
- 500 ml kefíru
- 2 ks vajec
- 2 lžíce cukru
- 9 g suchých kvasnic
- špetku soli
- bramborová kaše
- pepř
- slunečnicový olej
- 1 ks cibule
- 100 g másla
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si rozpustíme máslo a smícháme jej s kefírem, vejci, cukrem a solí. Důkladně promícháme a přidáme droždí. Necháme chvilku odpočinout.
2) Postupně přidáváme mouku a hněteme. Vypracujeme si hezké elastické těsto, které si promažeme slunečnicovým olejem. Vložíme do větší mísy a necháme kynout.
3) Mezitím si připravíme náplň. Smícháme si bramborovou kaši, sůl, pepř a smaženou cibuli. Důkladně promícháme.
4) Jakmile nám těsto nakyne, tak jej rozdělíme na jednotlivé placičky, které si začneme plnit naší bramborovou náplní.
5) Jednotlivé placičky smažíme na pánvi, v másle, z obou stran dozlatova.
Tyhle bramborové placky s kefírem dělám už pár let a potvrzuju, že jsou fakt rychlé. Jen já dávám víc pepře a místo části másla používám trochu oleje, aby se tolik nepřepalovalo.
Recept zní jednoduše, takže jsem to zkusil a vyšlo to docela dobře. Kefír tomu podle mě dělá hezkou chuť i vláčnost, ale chce to nepřehnat smažení, ať nejsou suché.
Přiznám se, že jsem měla strach z kynutí, ale stačilo to jen chvíli a bylo to v pohodě. Nejvíc mi chutná náplň se smaženou cibulkou, udělá to velký rozdíl.
Za mě super večeře, když nechcete složitě vařit, a navíc chutnají i druhý den. Trochu mě zarazilo množství mouky, tak jsem si radši upravil konzistenci podle toho, jak těsto drží.
Když čtu „bramborové mňamky“, hned mám chuť, ale tady to sedí i podle postupu. Sice smažím radši kratší dobu, aby zůstaly nadýchané, a rozhodně doporučuju ochutnat náplň předem.
Zkusil jsem je podle receptu a byly dobré, ale příště bych možná ubrala trochu cukru v těstě. I tak byly placičky hezky zlaté a náplň mě bavila.