Tříbarevný koláč je skvělou volbou pro milovníky sladkých dezertů a dezertů s tvarohem. Tento koláč kombinuje dvě různé vrstvy těsta a vrstvu tvarohové náplně, která mu dodává měkkost a nadýchanost. Kromě toho, že je velmi chutný, je také velmi jednoduchý na přípravu, takže se může stát skvělým dezertem pro různé příležitosti – například pro rodinné oslavy, narozeniny, svátky nebo jednoduše jen jako sladká pochoutka pro sebe a své blízké.
Můžete si být jisti, že tento koláč uspokojí chuťové pohárky každého, kdo ho ochutná!
Recept na chutný tříbarevný koláč:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 300 g hladké mouky
- 100 g změklého másla
- 100 g moučkového cukru
- 2 vajíčka
- 5 polévkových lžic vody
- 3 lžíce kakaa (1 lžíce černého a 2 hnědého)
- půl sáčku prášku do pečiva
Tvarohová náplň:
- 1 kostka tvarohu
- 3 vaničkové tučného tvarohu
- 1 celé vajíčko
- 2 žloutky
- citrónová kůra
- cukr podle chuti
- vanilkový cukr
- 1 lžička solamylu
- 2 bílky
Světlé těsto:
- 200 g polohrubé mouky
- 200 g krupicového cukru
- 3 vajíčka
- 100 ml oleje
- 5 polévkových lžic vody
- vanilkový cukr
- půl prášku do pečiva
- rum (malý panák)
Jak budeme postupovat:
1) Připravíme si těsto: smícháme hladkou mouku, změklé máslo, moučkový cukr, 2 vajíčka, 5 polévkových lžic vody, 3 lžíce kakaa a půl sáčku prášku do pečiva. Vypracujeme těsto a vyválíme na plech o rozměrech 30×40 cm.
2) Na těsto připravíme tvarohovou náplň: v alobalu rozmačkáme 1 kostku tvarohu a smícháme ji s 3 vaničkami tučného tvarohu, 1 celým vajíčkem, 2 žloutky, citrónovou kůrou, cukrem, vanilkovým cukrem, 1 lžičkou solamylu a ušlehanými 2 bílky.
3) Tuto náplň nalijeme na tmavé těsto a případně můžeme přidat do poloviny plechu borůvky.
4) Připravíme světlé těsto: smícháme polohrubou mouku, krupicový cukr, 3 vajíčka, olej, 5 polévkových lžic vody, vanilkový cukr, půl prášku do pečiva a malý panák rumu. Všechno dobře vyšleháme dohromady.
5) Světlé těsto rozetřeme v tenké vrstvě na tvarohovou náplň.
6) Koláč pečeme na slabo při 160 stupních asi 55 minut.
Doporučujeme: Úžasné koláčky s tvarohem a povidly
Tenhle tříbarevný koláč dělám už potřetí a pokaždé zmizí dřív, než stihne vychladnout. Hlavně oceňuju, že je jednoduchý a výsledek je fakt nadýchaný.
Recept vypadá lákavě, jen bych příště víc uhlídal tu dobu pečení. Můj první pokus byl trochu sušší, ale tvarohová náplň stejně zachránila chuť.
Borůvky bych tam klidně dala i já, ale i bez nich je ten koláč super. Chuť kakaa a vanilky se podle mě krásně vyrovnává.
Zaujalo mě, že se dělají dvě těsta a tvaroh jen jako střed. Dělala jsem to pro návštěvu a všichni chtěli recept, hlavně kvůli té měkké struktuře.
Slabá poznámka: 160 °C mi přijde na každou troubu trochu jiná, tak je dobré hlídat povrch. Když se moc ztmaví, radši přiklopit alobalem.
Přiznám se, že rum jsem vynechala a daleko to nezkazilo, ale cítit to tam je asi fajn. Jinak těsto se mi dobře dělalo a nakonec to mělo pěkné vrstvy.