Dnes vás zavedeme na cestu do Švédska prostřednictvím jedinečného receptu na kokosový koláč s tvarohem a rozinkami. Tento křehký zázrak je nejen bohatý na chuťové zážitky, ale také snadný k přípravě. Připravte se na výlet do světa švédských pochoutek a užijte si každou lahodnou lžičku tohoto kokosového kouzla!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Švédský kokosový koláč s tvarohem a rozinkami
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 3 hrnky polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru
- 1 prášek do pečiva
- špetka soli
Krém:
- 750 g tvarohu
- 3 vejce
- 1 hrnek cukru
- 500 ml mléka
- 1 lžíce strouhaný kokos
- hrst rozinek + rum – podle chuti
- 140 g rozpuštěného másla
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Do mísy nasypejte mouku, přisypejte cukr a prášek do pečiva – dobře promíchejte.
2. Získanou suchou směs rozdělte na dvě 1/2 a jednu 1/2 nasypte na plech vymazaný máslem.
3. Příprava krému: V jiné míse smíchejte tvaroh s vejcem, cukrem, dále přilijte mléko a nasypejte strouhaný kokos – vše dobře promíchejte/vyšlehejte.
4. Výsledný tvarohový krém rovnoměrně rozetřete na plech se suchou směsí a rozprostřete rozinky namočené v rumu, potom na ně rovnoměrně rozprostřete druhou 1/2 suché směsi.
5. Povrch potřete rozpuštěným máslem a pečte v předehřáté troubě 65 minut při 160 °C.
6. Po upečení ho ozdobte-posypejte moučkovým cukrem a podávejte ho s láskou, velkou chutí a úsměvem na tváří.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Kokos a tvaroh dohromady mi sedí vždycky, takže tohle musím zkusit. Jen bych asi rum vynechala, protože ho doma moc nemusíme.
Recept vypadá jednoduše a hlavně není potřeba žádné „věštění“ z těsta. Těch 160 °C/65 minut mi přijde tak akorát, jen bych hlídal barvu navrchu.
Mám ráda rozinky v rumu, takže za mě super kombinace. Zkoušela jsem podobný koláč a byl ještě lepší druhý den, když si to trochu sedlo v lednici.
Překvapilo mě, že se krém dělá spíš jako tekutější směs, ale dává smysl, když se to lije na suchou část. Určitě bych plech vyložil papírem, aby se to nelepilo.
Křehkost určitě udělá ten rozdělenej podklad, ale já bych možná ubrala cukr v krému, přijde mi to sladší. I tak to ale vypadá lákavě a voní z toho jako ze švédské cukrárny.
Dělala jsem podobný koláč s kokosovou vrstvou a byl fakt jemný. Jen pozor na tvaroh – když je moc vodnatý, krém pak teče víc, takže se vyplatí vybrat kvalitní.
Příprava je rychlá, ale trouba tu drží největší roli. 65 minut mi vychází skoro vždycky, ale u každé trouby bych to zkontroloval špejlí.
Moučkový cukr navrch je hezký, ale já to radši posypu ještě trochou kokosu, aby to víc křupalo. Jinak chutě sedí, tvaroh to krásně zjemní.
Za mě dobrý recept na víkend, protože ingredience jsou dostupné a výsledek vypadá bohatě. Když dám méně rozinek, je to jemnější, ale pořád kokosové.