Honí vás mlsná a rádi byste vyzkoušeli nějakou tu chutnou slanou novinku? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme vynikající slaný koláč kynutého těsta! Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tento slaný koláč!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto krémové taštičky!
Výborný recept na domácí slaný koláč:
Co budeme potřebovat:
- 250 g hladké mouky
- 100 ml vody
- 20 g cukru
- 5 g soli
- 50 ml oleje
- 5 g kvasnic
na náplň:
- 100 g mozzarelly
- 50 g cherry rajčat
- 100 g uvařených vajec
- oregano
- 100 g salámu
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme vodu, cukr a droždí. Promícháme.
2) Následně přidáme mouku, sůl a olej.
3) Vypracujeme si hezké hladké těsto, které si necháme pod utěrkou 60 minut kynout.
4) Těsto si následně rozválíme do kruhovitého tvaru.
5) Nyní si za pomoci pokličky nakrájíme stejně velké a stejně dlouhé proužky.
6) Proužky si jednoduše přes sebe přeložíme.
7) Nyní jednoduše přizdobíme surovinami na náplň.
8) Nakonec pomažeme vejcem a posypeme oreganem.
9) Pečeme při 180 stupních zhruba 30 minut.
Tohle vypadá fakt lákavě a oceňuju, že to není žádná věda. Zkoušel jsem podobné kynuté věci a vždycky mě překvapí, jak rychle to zmizí z plechu.
Ten postup s překládáním proužků je super nápad, vypadá to potom hodně efektně. Já bych ale asi dal trochu víc sýra nebo přidal i šunku, aby to mělo šťávu.
U mě to kynulo těch 60 minut přesně, těsto bylo hezky vláčné. Náplň s mozzarellou a vejci mi sedí, jen doporučuju sůl na salámu případně přizpůsobit.
180 °C na 30 minut mi přijde tak akorát, ale záleží na troubě. Příště zkusím zkrátit čas, pokud to začne rychle hnědnout, ať není okraj vysušený.
Oregano a salám se k tomu hodí, ale nejvíc mě láká ta struktura těsta. Skoro to připomíná něco mezi koláčem a „chlebíčkem“, takové pohodové domácí jídlo.
Musím říct, že recept je opravdu rychlý a srozumitelný i pro člověka, co v pečení úplně nemá praxi. Dal jsem místo cherry rajčat trochu papriky a bylo to taky dobrý.
Není to úplně můj styl (nejsem fanoušek kynutých věcí), ale uznávám, že to vypadá hodně lákavě. Když už, tak bych to chtěl víc „pořešit“ v náplni a ubrat o něco oleje.
Udělala jsem to na večeři a všichni si přidali, jen ten můj koláč byl trochu nižší než na fotce. Příště zkusím rozválet o chlup tenčí a bude to určitě lepší.
Za mě dobrý kompromis – domácí chuť, ale bez zbytečného stresu. Video je k tomu praktické, aspoň člověk vidí, jak mají proužky správně sednout.
Přesně takové slané „rychlovky“ miluju, hlavně když se to dobře plánuje dopředu. Mozzarella s vejcem mi chutná nejvíc, jen bych možná přidala ještě trochu čerstvého česneku do těsta nebo na vrch.