Dnes vám představíme recept na úžasnou frgálovou buchtu, která vás svým vzhledem i chutí okouzlí a jistě si získá místo mezi vašimi oblíbenými dezerty. Tato buchta je skvělým spojením měkkého těsta, krémové tvarohové náplně a sladkých povidel s aromatickým mákem. Jednoduché přípravné kroky a použití kvalitních surovin vám zajistí dokonalý výsledek, který potěší nejen vaše chuťové pohárky, ale i pohledy vašich hostů.
V tomto receptu vám krok za krokem vysvětlíme, jak připravit těsto i náplň, a ukážeme vám trik, jak vytvořit nádherné vzory na buchtě. Ať už si ji dopřejete jako sladkou pochoutku k odpolední kávě nebo ji nabídnete na slavnostní tabuli, tato frgálová buchta rozhodně nezklame.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 2 vejce
- 1 hrnek moučkového cukru
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrnku oleje
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 prášek do pečiva
Na tvarohovou náplň:
- 2 balíčky tvarohu
- 1 hrnek mléka
- 1 hrnek cukru moučka
- 1 vanilkový cukr
- 1 vanilkový pudink
Na povidlovou náplň:
- Povidla – můžeme použít i marmeládu
Na makovou náplň:
- Mák
Jak budeme postupovat:
1) Vejce rozklepněte do velké mísy, přidejte cukr a rozšlehejte je do pěny.
2) Přilijte mléko a olej, dobře promíchejte.
3) V malé míse smíchejte mouku s práškem do pečiva a postupně přidejte do mísy s mokrými ingrediencemi. Vše dobře promíchejte, dokud nevznikne hladké těsto.
4) Pro tvarohovou náplň smíchejte tvaroh s cukry, pudinkem a mlékem, dokud nevznikne řidší náplň.
5) Troubu předehřejte na 180 °C a připravte si plech vyložený pečicím papírem.
6) Na plech vylijte dvě třetiny těsta a rovnoměrně ho rozetřete.
7) Na těsto naneste tvarohovou náplň tak, aby byla rovnoměrně rozložená.
8) Do sáčku s ustřiženou špičkou připravte povidlovou náplň a do druhého sáčku bez špičky připravte makovou náplň.
9) Sáčkem s povidly vytvořte silnější čáry přes celou kratší stranu těsta vedle sebe. Mezi nimi nechte místo pro makovou čáru.
10) Do mezer mezi povidlovými čarami vytvořte makovou čáru.
11) Nakonec zbytkem těsta přelijte náplně cik-cak, aby byla náplň stále viditelná.
12) Plech s buchtou vložte do předehřáté trouby a pečte zhruba půl hodiny, nebo dokud buchta nezíská zlatavou barvu a není pevná na dotek.
13) Hotovou buchtu nechte mírně vychladnout a poté ji můžete posypat moučkovým cukrem.
14) Nakrájejte na porce a podávejte jako sladkou pochoutku k čaji nebo kávě.
Tuto výtečnou a efektní frgálovou buchtu si užijete nejen při pečení, ale i při konzumaci. Je vhodná pro rodinné oslavy, oslavu svátků nebo prostě jen tak, když si chcete dopřát něco sladkého a originálního.
Minulý týden jsem ji pekla podle toho návodu a fakt to dopadlo skvěle. Nejvíc mě bavily ty povidlové a makové čáry, na pohled to dělá úplně „wow“ efekt.
Recept zní jednoduše, jen bych příště u tvarohu dal o trochu míň mléka, ať není náplň tak řídká. I tak to ale bylo výborné a hlavně ne přeslazené.
Tohle je přesně ten typ buchty, co zmizí dřív, než vychladne. Dala jsem místo pudinku vanilkový krém v prášku a výsledek byl taky super.
Máte pravdu, že vzory dělají hodně, já jsem si to ale trochu pomotal a stejně to nikdo neřešil. Chuť byla taková poctivá „frgálová“, takže za mě palec nahoru.
Zaujalo mě použití sáčků a cik-cak těstem navrch – to jsem v jiných receptech neviděla. Konzistence těsta seděla a buchta se krásně odlepila od papíru.
Za mě dobrý základ, ale doporučil bych si hlídat dobu pečení podle trouby. Mně po 30 minutách ještě nebyla pevná, tak jsem prodloužil o pár minut a pak to bylo přesně.
Když do povidel přidáte trochu marmelády s ovocem, tak to pak krásně voní. Já jsem měla povidla hustší, takže čáry držely hezky a nepřetékaly.
Mně osobně trochu víc sedí víc máku v náplni (ne jen „mak“ podle receptu). Když jsem přidal, tak chutnalo výrazněji a frgál byl takový poctivější.
Náplň je hodně jemná, ale je potřeba použít kvalitní tvaroh, jinak to poznat jde. Jinak za mě skvělý recept a určitě ho zopakuju.
Miluju, že se to dá udělat na víkend a pak jen krájet k čaji. Podle mě to bude top i na rodinné oslavy, vypadá to fakt efektně na stole.