Hledáte nějaký originální recept? Vyzkoušejte tento dírkovaný koláč s pudinkem. Má užasnou chuť a jednoduchou přípravu. Dopřejte si vynikající dobrotu k odpolední kávě, po které se jen tak zapráší. Pojďme se společně podívat, co všechno budeme potřebovat a jak budeme postupovat.
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 4 lžíce roztáté čokolády
- 4 lžíce kakaa
- 6 vajec
- 6 lžic polohrubé mouky
- 6 lžic krystalového cukru
- 1 bal. prášku do pečiva
- 1 bal. vanilkového cukru
- 150 ml oleje
- 100 ml mléka
Na krém:
- 2 bal. vanilkového pudingu
- 900 ml mléka
- 4-5 lžic krystalového cukru
- 150 g másla
- 2 bal. čokoládového pudinku
- 800 ml mléka
- 4-5 lžic krystalového cukru
- 100 g másla
Jak budeme postupovat:
1) Nejdříve si vejce rozdělíme na bílky a žloutky. Žloutky ušleháme s cukrem do pěny. Následně přidáme olej – utřeme a nakonec postupně přidáváme mouku spojenou s kakaem a práškem do pečiva.
2) Do směsi přidáme i rozpuštěnou čokoládu. Z bílků ušleháme tuhý sníh a ten opatrně vmícháme do žloutkově-kakaové směs. Těsto navrstvíme na plech vymazaný máslem a vysypaný moukou.
3) Uhladíme a vložíme do vyhřáté trouby, kde pečeme 20-25 minut při teplotě 180 stupňů.
4) Z mléka, cukru a pudinků uvaříme hustý pudink. Když je hotový, sejmeme ho z plamene, necháme chvíli vychladnout a pak do něj vmícháme máslo.
5) Když je korpus upečený, vyjmeme ho z trouby, polijeme ho teplým mlékem a rukojetí od vařečky do něj uděláme dírky. Potom na korpus navrstvíme vanilkový puding a uhladíme, aby se pudink dostal i do dírek.
6) Necháme vychladnout a mezitím si uvaříme čokoládový pudink, do kterého také vmícháme máslo. Čokoládový pudink naneseme na vanilkový, uhladíme a necháme zcela vychladnout a ztuhnout.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnou recept na jednoduchý koláč.
Zdroj receptu: recipeci
Tenhle dírkovaný koláč mě láká hlavně tím, že se pudink dostane i dovnitř. Dělala jsem podobnou verzi a po vychladnutí je to fakt vláčné, jen bych dala pudinku klidně víc času prosáknout.
Recept vypadá strašně jednoduše a ingredience jsou běžné. S tím rozpuštěným mlékem před děrováním mám ale zkušenost, že je dobré to dělat rychle, ať se korpus nezačne rozmočívat moc brzy.
Chuť čokoláda+vanilka je u nás jistota a koláč se vždycky rychle sní. Taky se mi líbí, že se peče jen krátce, takže to zvládnu i po práci.
Musím říct, že „polít teplým mlékem a udělej dírky“ mi zní trochu divně, ale věřím, že to dává smysl. Minule jsem měla pudink trochu tekutější, příště ubrat mléko nebo zkrátit vaření.
Za mě super nápad s dírkama a dvěma pudinky, protože to pak není jen suchý korpus. Jen pozor na teplotu trouby, 180 °C u každé trouby sedí trochu jinak.
Koupila jsem si nedávno pudinky a chtěla něco, co nezabere celý den—tahle varianta přesně sedí. Nejvíc mě baví, že se dá připravit předem a druhý den je ještě lepší.
Dřív jsem měla strach z těsta s olejem a kakaem, ale tady je to vyloženě přímočaré. Ušlehané bílky tam určitě nemůžu zničit, takže to vmíchávám opravdu opatrně a vychází to nadýchané.
Zajímavé je, že se pudinky vaří zvlášť a pak se skládají vrstveně. Já bych možná zkusil méně cukru v čokoládovém pudinku, protože vanilkový už je sladký dost.