Dnes vám představujeme lahodný recept na sladko-pikantní kuřecí prsa. Příprava je velmi jednoduchá a rychlá. A výsledek rozhodně stojí za to!
Co budeme potřebovat:
- 500 g kuřecí prsa
- 6 lžic kukuřičného škrobu
- 1 lžíce papriky
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky černého pepře
- olej – na smažení
- 2 lžíce lehké sójové omáčky
- 5 lžic sladké chilli omáčky
- 3 stroužky mletého česneku
- pár plátků zázvoru
- 1 lžíce medu
- jarní cibule
Na zdobení:
- sezamová semínka
Jak budeme postupovat:
1. Kuřecí prsa nakrájejte na větší kousky a vložte je do mísy.
2. Posypte kukuřičným škrobem, červenou paprikou, osolte, opepřete a promíchejte.
3. Připravte si pánev s olejem a vložte do ní kuřecí prsa. Smažte je na středním plameni 3-4 minuty dozlatova.
4. Mezitím dejte na talíř prolisovaný česnek, nakrájejte zázvor a jarní cibulku.
5. Do pánve s kuřecími kousky nalijte sladkou chilli omáčku, sójovou omáčku, přidejte prolisovaný česnek, med, zázvor a 2 minuty povařte. Posypte jarní cibulkou a průběžně míchejte.
6. Nakonec ozdobte sezamovými semínky a podávejte je s láskou a velkou chutí.
7. Dobrou chuť!
Sladko-pikantní kuře miluju, a tohle zní přesně jako rychlý recept na všední večer. Jen dávám o trochu míň medu, protože mi pak přijde omáčka až moc sladká.
Kroky jsou fakt jednoduchý a časově to sedí. Kukuřičnej škrob dělá kuřeti super povrch, příště to určitě zkusím i na nudličky.
Za mě super kombinace chilli omáčky a sóji, česnek tomu dá správnou šťávu. Zázvor jsem si chvíli odpustila, ale když jsem ho tam pak dala, chuť byla hned „dospělejší“.
Nečekal jsem, že kuřecí prsa budou takhle šťavnatý, ale ten způsob se mi zamlouvá. Dvě minuty vařit omáčku mi přijde akorát, aby se to nepřepálilo.
Recept vypadá lákavě, hlavně kvůli tomu rychlému smažení a pak jen krátkému povaření omáčky. Já používám spíš kvalitní chilli omáčku, protože rozdíl v chuti je poznat.
Trochu se bojím té kukuřičné „obalovací“ části, jestli se to nebude připalovat, ale píšou střední plamen, tak snad ok. Zkusím a dám tomu šanci—na sezam se těším.
Jako oběd do krabičky to dělám podobně, jen místo sezamu dávám nakrájenou jarní cibulku navíc. Tohle ale vypadá fakt na fotogenický talíř.
Chuťově to má potenciál, protože sladko-pikantní kombinaci mám ráda. Zázvor tam dám určitě, ale česneku dávám „přibližně“, ať to není moc ostrý.
Nejlepší je, že ingredience jsou běžně dostupný a postup se nezadrhává. Měl jsem jen trochu jinou chilli omáčku a příště zkusím přesně sladkou, jak je v receptu.
Za mě palec nahoru, i když bych maso příště nechal o minutu kratší, ať zůstane úplně jemný. Když to dobře ohlídáte, bude to přesně ten správnej „sticky“ efekt.