Užijte si skvělý způsob, jak spojit kynuté těsto s lahodnou náplní, s tímto receptem na rychlý kynutý koláč s tvarohem a borůvkami. Tento koláč je ideální pro slavnostní příležitosti nebo jen jako odpolední pochoutka k čaji.
Ingredience
Pro těsto:
- 2 hrnky polohrubé mouky
- 2 lžíce moučkového cukru
- 1 vanilkový cukr
- Špetka soli
- 1 sušené droždí
- 1/2 kostky rozpuštěného másla
- 1 vejce
- 1/2 hrnku teplého mléka
Pro náplň:
- 2 balení polotučného tvarohu
- 1 zakysaná smetana
- Cukr podle chuti
- 1 vejce
- Borůvky nebo jiné ovoce
Pro žmolenku:
- Máslo
- Mouka
- Moučkový cukr
Postup
1) Ve velké míse smíchejte mouku, moučkový cukr, vanilkový cukr, špetku soli a sušené droždí.
2) Přidejte rozpuštěné máslo, vejce a teplé mléko. Důkladně zamíchejte a zpracujte do hladkého těsta.
3) Těsto nechte na teplém místě kynout asi 30 minut.
4) Mezitím připravte náplň smícháním tvarohu, zakysané smetany, cukru a vejce.
5) Vyválené nebo rukama vtlačené těsto rozprostřete na plech vyložený pečícím papírem.
6) Rozetřete tvarohovou náplň, poklaďte vrstvu ovoce a posypte žmolenkou připravenou z másla, mouky a cukru.
7) Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut, dokud není koláč zlatavý a pečený.
Vyzkoušejte také:
- Smetanový dezert s pudinkem a ovocem z odpalovaného těsta
- Všichni teď shánějí recept na tyto jablečné koláčky: Rychlé a křehoučké
- Nebeský zákusek Mraky: Na tento skvělý recept se nechytá ani větrník z cukrárny
Závěr
Rychlý kynutý koláč s tvarohem a borůvkami je výborným doplněním k jakékoli příležitosti, ať už jako dezert po obědě nebo jako sladký snack během dne. S tímto receptem získáte vždy perfektní výsledek s krásně křupavou žmolenkou na vrchu.
Dělala jsem tohle poprvé a překvapilo mě, jak rychle to opravdu vyjde. Žmolenka se krásně osmahla a borůvky tomu daly šťávu i chuť.
Recept je super jednoduchý, jen bych příště přidal trochu víc ovoce, protože jsem měl tvarohovou vrstvu lehce „suchou“. Jinak konzistence kynutého těsta seděla bez problémů.
Tvarohem to chutná fakt jako domácí koláč z babiččiny kuchyně, jen bez zbytečného čekání. Sypu tam ještě trochu citronové kůry a borůvky pak voní úplně jinak.
Mně kynutí 30 minut na teplém místě stačilo, ale záleží podle teploty v kuchyni. Kdyby to někdo pekl v chladnějším bytě, tak bych radši nechal o fous déle.
Vanilkový cukr a zakysaná smetana dohromady dělají dobrou rovnováhu, koláč není ani moc sladký, ani mdlý. Za mě jedna z nejlepších „rychlovek“ na odpolední kafe.
Použila jsem mražené borůvky a trochu pustily šťávu, ale žmolenka to hezky zachytila. Příště je možná lehce promíchám s troškou mouky, aby se to nerozjelo.
Pořád řeším, jestli je to opravdu „rychlé“ kynuté, ale tady je to fakt dohodou. Těsto je vláčné a ten kontrast s křupavou žmolenkou mě bavil.
Trochu se mi zdálo, že 1 vejce do těsta je málo na tak velké množství mouky, ale nakonec to sedlo. Konzistence byla spíš měkčí a koláč se dobře krájel.
Recept vypadá jednoduchý a přitom výsledek vypadá hodně slavnostně—takový „nikdo neuteče“ koláč. Dělala jsem ho na rodinnou oslavu a zmizel během chvíle.
Souhlasím s tím, že pečení na 180°C je tak akorát, ale hlídal bych barvu, protože každá trouba peče trochu jinak. Když je žmolenka hezky zlatá, tak je to podle mě ideál.