Budapešťská pomazánka je rychlý a chutný recept, který je ideální na večeře nebo jako snack během dne. Kombinace tvarohu, másla, cibule a kapie vytváří výraznou chuť, která skvěle doplňuje pečivo nebo toasty.
Co budeme potřebovat:
- 2 tvarohy ve vaničce
- 1 střední cibule
- 2 lžičky sladké papriky
- 2 plátky másla
- Sůl a pepř
- 1 polévková lžíce naložených kapií, nakrájených na kostičky
Postup přípravy:
1) Příprava základu: Nakrájejte cibuli na jemno.
2) Smíchání ingrediencí: V misce promíchejte tvarohy, másla, jemně nakrájenou cibuli a sladkou papriku.
3) Přidání kapií a dochucení: Do směsi přidejte nakrájené kapie. Podle chuti přisolíte a opepříte.
4) Dokončení pomazánky: Vše důkladně promícháte ručním šlehačem, dokud nezískáte hladkou konzistenci.
Závěr:
Budapešťská pomazánka je ideální pro rychlou večeři nebo jako pohoštění pro návštěvy. Podávejte s čerstvým pečivem nebo toasty pro dokonalý chuťový zážitek.
Budapešťskou pomazánku dělám podobně, akorát přidávám ještě trošku čerstvé pažitky a je to hned „domácí“ na první sousto. V těchto proporcích mi sedí konzistence, není to ani řídké, ani suché.
Za mě super rychlovka na večer, když se člověku nechce vařit. Sladká paprika a kapie tam udělají tu správnou chuť, jen bych to lehce dohutil s pepřem, jak kdo má rád.
Tvaroh ve vaničce používám vždycky a tahle kombinace s máslem a cibulí je fakt lahodná. Ruční šlehač to krásně vyhladí, jen bacha na cibuli, ať není příliš ostrá.
Zní to jednoduše, takže jsem to zkusila a překvapilo mě, že to má tak výraznou chuť. Já dávám méně soli, protože kapie bývají samy o sobě dost slané.
Upřímně mi přijde lepší, když se kapie nejdřív lehce okapou, aby pomazánka nebyla vodnatá. Jinak recept sedí a na toasty je to úplně top.
Mám ráda domácí pomazánky a tahle je ideální i na pohoštění, hosti vždycky chtějí recept. Největší plus je, že se dá připravit dopředu a druhý den chutná ještě líp.
Zkoušel jsem místo másla dát o něco méně tuku (jen část vynechat) a konzistence byla trochu hutnější, ale šlo to. Každopádně ta klasická verze podle článku je jistota.