Období ořechových chuťovek je tu a pokud jste i vy milovníkem těchto dezertů, pak jste tu na správném místě. Dnes si totiž společně přichystáme ořechový zákusek s krémem a kakaem. Kdo by si pomyslel, že spojení těchto ingrediencí přinese takový nezapomenutelný gurmánský zážitek, nicméně je tomu tak. Příprava této buchty by vám měla zabrat jen pár desítek minut.
Nalákali jsme vás? Pojďme si tedy společně přichystat tento smetanový dezert s ořechy, kakaem a krémem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto smažené placky!
Výborný recept na ořechový zákusek:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 6 bílků
- 6 lžic cukru
- 100 g kokosu
- 100 g ořechů
- 110 g polohrubé mouky
- 1 sáček do pečiva
krém:
- 6 žloutků
- 6 lžic cukru
- 2 lžíce másla
- smetana ke šlehání
- 2 ks čokolády na vaření
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si z bílků vyšleháme tuhý sníh. V druhé míse si smícháme zbytek ingrediencí určených na těsto. Nakonec opatrně přidáme bílkový sníh. Důkladně promícháme a vložíme na plech, který jsme si vyložili pečícím papírem. Pečeme při 190 stupních zhruba 15 minut.
2) Pokračujeme tím, že si smetanu vyšleháme do tuhé podoby a poté vložíme do lednice.
3) Dále si na mírném plamenu si začneme zahřívat žloutky, do kterých postupně budeme přidávat za stálého míchání i zbylé ingredience. Jakmile směs zhoustne, odstavíme ji z plamene!
4) Nakonec si krém rovnoměrně rozetřeme na ořechové těsto a následně krém potřeme vyšlehanou smetanou. Vrch můžeme přizdobit tím co máme rádi, kokosem či nastrouhanou čokoládou nebo kakaem.
Ořechový dezert miluju, ale tahle kombinace kokosu, ořechů a čokoládového krému zní opravdu luxusně. Zkoušela jsem podobné věci a nejvíc na tom oceňuju tu kávovou chuť.
Recept je podle mě fajn na rychlé odpoledne, ale 6 bílků je pro mě vždycky trochu risk, když nestihnu dobře vyšlehat. Každopádně 190 °C na 15 minut sedí a buchta pak není suchá.
Krém se žloutky a zahříváním je super, jen bych příště hlídala konzistenci, ať se to nezpráskne. Kakaem nahoře to pak krásně sjednotí celou chuť.
Za mě dobrý nápad, ale já bych ubrala trochu cukru aspoň v krému, protože čokoláda na vaření je sama o sobě dost výrazná. Jinak struktura těsta podle popisu vypadá dobře.
Dělala jsem podobnou ořechovou buchtu a vždycky mě zklamalo, když byl krém moc řídký—tady to ale vypadá, že zhoustne. Smetanu dávám pak až úplně vychlazenou a funguje to skvěle.
Nejsem si jistý, jestli kokos není navíc, ale když má někdo rád ořechové a kokosové směsi, tak to bude trefa. Na kávu to je určitě příjemně „hutné“, ne jen sladká pachuť.